Чтобы сделать рассыпчатый творог более однородным для приготовления сырников, его нужно протереть через сито. 14 Для этого следует взять чистую и сухую кастрюлю небольших размеров, на которую установить сито с мелкими отверстиями. 2 В сито выкладывают немного творога и перетирают его толкушкой. 2 Чем мельче отверстия, тем нежнее и воздушнее получится творог. 2

Если нет сита, можно использовать мелкую тёрку. 2 Перетирать творог через тёрку следует руками. 2

Также можно измельчить творог в блендере. 4 Если масса получается слишком густой, можно добавить ложку сметаны. 4

Если творог очень влажный, его можно слегка отжать через сложенную в несколько раз марлю. 1