Как сделать омлет?

Для приготовления классического омлета с молоком понадобятся: povar.ru

• Ингредиенты:
• куриные яйца — 3 шт.; povar.ru
• молоко любой жирности — 90 мл; povar.ru
• соль — 1 щепотка; povar.ru
• чёрный молотый перец — 1 щепотка; povar.ru
• масло растительное — 20 мл. povar.ru

Приготовление:

1. Заранее извлеките яйца из холодильника, чтобы они прогрелись и были комнатной температуры. povar.ru Тогда омлет лучше взобьётся и будет пышным. povar.ru
2. Вбейте куриные яйца в глубокую ёмкость, влейте молоко, посолите и поперчите. povar.ru
3. Взбейте яйца с помощью венчика или вилки примерно 2–3 минуты. povar.ru Важно лишь тщательно перемешать белки с желтками, а не создавать воздушные пузырьки. povar.ru
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. povar.ru Аккуратно влейте на неё яичную массу и убавьте нагрев до минимального. povar.ru
5. Накройте сковороду крышкой и жарьте омлет примерно 5–6 минут на минимальном нагреве. povar.ru
6. Выложите румяный омлет на тарелку и подайте к столу горячим вместе с овощной нарезкой, салатами, колбасой или паштетом. povar.ru

Ещё несколько способов приготовить омлет:

• В духовке. openkitchen.eda.yandex Форму для запекания смажьте сливочным маслом. openkitchen.eda.yandex Вылейте в форму яичную смесь и запекайте в разогретой духовке в течение 1,5 часов при температуре 120 °C. openkitchen.eda.yandex Выключите духовку, но не доставайте блюдо ещё в течение 5 минут. openkitchen.eda.yandex После этого омлет можно разрезать на порции и подавать к столу. openkitchen.eda.yandex
• В микроволновке. openkitchen.eda.yandex Омлетную смесь вылейте в глубокую миску, предназначенную для микроволновки. openkitchen.eda.yandex Готовьте в микроволновке в течение 6–8 минут. openkitchen.eda.yandex Время приготовления зависит от мощности, а также от размеров миски. openkitchen.eda.yandex Не открывайте микроволновку сразу после сигнала, иначе омлет опадёт. openkitchen.eda.yandex Подержите его внутри несколько минут. openkitchen.eda.yandex
• В мультиварке. openkitchen.eda.yandex Чашу мультиварки прогрейте и смажьте сливочным маслом. openkitchen.eda.yandex Вылейте в чашу омлетную смесь, закройте крышкой и готовьте в течение 20 минут в режиме «Выпечка». openkitchen.eda.yandex Когда мультиварка даст сигнал о готовности, не открывайте её ещё 10 минут. openkitchen.eda.yandex После этого переложите омлет на тарелку и подавайте к столу. openkitchen.eda.yandex