Как сделать квас из сусла?

Для приготовления кваса из квасного сусла понадобятся: food.ru

• вода — 3 л; food.ru
• сахар — 220 г; food.ru
• квасное сусло — 100 г; food.ru
• изюм — по вкусу; food.ru
• сухие дрожжи — 1 ч. л. (4 г). food.ru

Приготовление: food.ru

1. Разогреть в сотейнике или кастрюле стакан воды и подогреть до 40–50 градусов. food.ru
2. Добавить в воду дрожжи, сахар и квасное сусло, тщательно перемешать ингредиенты. food.ru
3. Аккуратно перелить смесь для кваса в трёхлитровую банку. food.ru
4. Залить смесь водой, добавить изюм. food.ru
5. Аккуратно обмотать горлышко банки пищевой плёнкой и оставить настаиваться на 15–17 часов. food.ru

Ещё один рецепт хлебного кваса из концентрата квасного сусла: azbyka.ru

Ингредиенты: azbyka.ru

• 10 столовых ложек концентрата квасного сусла; azbyka.ru
• 12/3 стакана сахарного песка; azbyka.ru
• 7 г дрожжей; azbyka.ru
• 5 л воды. azbyka.ru

Приготовление: azbyka.ru

1. Концентрат квасного сусла и сахар развести тёплой водой (35–40 °С). azbyka.ru
2. Добавить дрожжи и выдержать 12–18 часов в тёплом месте при температуре 30–32 °С. azbyka.ru
3. Готовый квас хранить в холодильнике. azbyka.ru