Как сделать эффектные разводы в тесте для пирога зебра?

Чтобы сделать эффектные разводы в тесте для пирога «Зебра», можно использовать зубочистку или шпажку. povar.ru

Один из способов: povar.ru

1. Погасить соду в кефире, смешать яйца и сахар в густую пену. povar.ru Добавить кефир, сгущённое молоко, всё перемешать. povar.ru
2. Добавить просеянную муку без двух столовых ложек, взбить на малых оборотах. povar.ru Разделить тесто на две части. povar.ru В одну добавить какао, а в другую — оставшуюся муку. povar.ru
3. Силиконовую форму диаметром 20 см смочить водой. povar.ru Выложить 2 ст. л. светлого теста в центр формы, затем столько же тёмного. povar.ru Так поочерёдно выложить всё тесто. povar.ru
4. С помощью зубочистки или шпажки провести 8 разводов из центра теста до края формы, а потом от края в центр ещё 8 линий. povar.ru Получается красивый узор цветка. povar.ru
5. Накрыть форму фольгой, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. povar.ru Выпекать пирог 40–50 минут до сухой шпажки. povar.ru
6. Остудить выпечку в форме. povar.ru

Эффект «зебры» зависит от того, какая часть всего теста окрашена в чёрный цвет, как распределены слои и какова конфигурация формы, в которой выпекается пирог. dzen.ru