Для приготовления домашних макарон понадобятся мука, яйца и соль. 3

Один из рецептов: 1

1. Просейте муку и соль в глубокую мисочку. 1 В центре сделайте углубление, вбейте яйца и влейте масло. 1
2. Аккуратно перемешайте сначала вилкой, после выложите на стол и вымешайте руками. 1
3. Готовое тесто скатайте в шар, заверните в плёнку и оставьте на столе на полчаса. 1
4. Разделите его на 4 части. 1
5. Раскатайте максимально тонко. 1
6. Аккуратно сверните и нарежьте. 1
7. Готовые макароны чуть-чуть присыпьте мукой. 1
8. Можно отправлять их в кипящую подсоленную воду и варить. 1

Ещё один рецепт: 2

1. Смешайте пшеничную муку (70 г) и цельнозерновую (30 г) в отношении 3 к 1. 2 На каждые 100 грамм смеси добавьте 1 яйцо и 1 столовую ложку масла, желательно оливкового. 2
2. Добавьте в центр горки из муки яйцо и замесите тесто. 2
3. Добавьте оливковое масло и замесите крутое по консистенции тесто. 2
4. Готовое тесто положите в пакетик и оставьте минимум на 30 минут, а желательно на час. 2
5. Раскатайте тесто с помощью специальной машинки или скалки. 2
6. Нарежьте тесто на полоски или используйте нож-резак. 2
7. Только приготовленную пасту варите 1,5–2 минуты, высушенные макароны варятся дольше — 5–7 минут в зависимости от толщины. 2

Пропорции муки и воды можно запомнить по формуле 10:100:1000. 3 Это значит, что на 100 г макарон необходимо взять 1000 мл воды и 10 г соли. 3