Как сделать болтушку из манки?

Рецепт приготовления болтушки из манки: m.ok.ru

1. Взять 30–40 г манной крупы и пересыпать её в тару, удобную для замешивания (стакан, кружка). m.ok.ru
2. Залить водой так, чтобы все крупинки напитали её, но излишка воды не было. m.ok.ru Вся вода должна впитаться в крупу. m.ok.ru
3. Минуту-две помешивать, затем оставить на 5–7 минут. m.ok.ru В это время выделяется клейковина, из-за которой болтушка получается тянущейся и клейкой. m.ok.ru
4. Снова помешивать 1–2 минуты, дать немного постоять. m.ok.ru Повторять несколько раз, пока болтушка не будет готова. m.ok.ru

Чтобы понять, готова ли болтушка, нужно палочкой (обратной стороной вилки, например) подцепить тесто и потянуть вверх. m.ok.ru Если обрывается сразу — болтушка не готова, если тянется на 20 сантиметров вверх и долго не обрывается — болтушка готова. m.ok.ru

Для улучшения уловистости болтушки можно использовать различные добавки, например, специи (ваниль, корицу, кориандр) или мелкомолотый сухой гаммарус или дафнии (аквариумный корм). dzen.ru