Как сделать блины на молоке?

Для приготовления блинов на молоке можно воспользоваться следующим рецептом: dzen.ru

Ингредиенты:

• 3 крупных яйца; dzen.ru
• 0,5 л молока; dzen.ru
• 2 ст. л. сахара; dzen.ru
• 0,3 ч. л. соли; dzen.ru
• 1,5 стакана просеянной муки (стакан объёмом 250 мл); dzen.ru
• 3 ст. л. растительного масла. dzen.ru

Приготовление:

1. В глубокую ёмкость разбить яйца, добавить сахар и соль, перемешать. dzen.ru
2. Влить 100 мл тёплого молока, перемешать. dzen.ru
3. Добавить просеянную муку, перемешать до однородности, чтобы не было комочков. dzen.ru
4. Влить оставшееся тёплое молоко и снова перемешать. dzen.ru Тесто по консистенции должно быть похожим на негустые сливки. dzen.ru Если тесто получилось густым, добавить ещё немного тёплого молока. dzen.ru
5. Добавить растительное масло, перемешать. dzen.ru
6. Оставить тесто на 15–20 минут при комнатной температуре. dzen.ru Затем ещё раз перемешать. dzen.ru
7. Сковороду хорошо разогреть и перед приготовлением первого блинчика смазать её маслом. dzen.ru
8. Половником аккуратно налить тесто на сковороду, при этом немного её вращая, чтобы тесто распределилось равномерно по всей поверхности. dzen.ru
9. Когда краешки блинчика подрумянятся, можно его переворачивать. dzen.ru Важно выбрать нужную температуру, чтобы блинчики не пригорали и хорошо пропекались. dzen.ru В процессе выпекания блинов тесто лучше периодически перемешивать. dzen.ru
10. Выпечь и сложить стопочкой. dzen.ru

Чтобы готовые блины оставались эластичными и мягкими даже в холодном виде, сразу после выпекания щедро смазать их мягким сливочным маслом. www.edimdoma.ru