Один из способов сделать арбузный сок: 2

1. Разрежьте арбуз пополам, и каждую половинку ещё пополам. 2 Разрежьте четвертинки на толстые куски и обрежьте грубую зелёную корку, оставляя достаточный слой белой корки. 2
2. Выжмите сок из лайма или лимона, добавьте пару капель любого жидкого ароматизатора или экстракта ванили и вместе с кусками арбуза погрузите в блендер. 2 При желании можно добавить немного сахарной пудры для сладости. 2
3. Взбивайте, пока арбуз не превратится в пюре. 2 Приготовленный таким способом арбузный сок хранится в холодильнике до 3-х дней. 2

Ещё один способ с использованием ручного миксера: 3

1. Прорежьте в арбузе отверстие чуть большего размера, чем крестовая насадка ручного миксера. 3
2. Крестовой насадкой ручного миксера несколько раз воткните внутрь арбуза, чтобы облегчить дальнейшую работу. 3
3. Включите миксер и взбейте мякоть арбуза сначала одной насадкой, поворачивая её под различными углами так, чтобы размягчить всю мякоть. 3 Потом подключите второй винт, это даст лучшее измельчение. 3
4. Сок из арбуза вылейте в дуршлаг. 3 Можно дополнительно подавить мякоть ложкой или пестом. 3
5. Через дуршлаг иногда проскальзывают наиболее мелкие косточки. 3 Их можно отцедить металлическим ситечком. 3

Ещё один рецепт с сахаром: 1

1. Нарежьте мелко арбуз (200 г). 1
2. Взбейте в блендере. 1
3. Процедите арбузный сок. 1
4. Добавьте сахар (3 ст. л.) и вскипятите. 1
5. Подавайте охлаждённым, по желанию добавьте лёд. 1