Чтобы сделать масло из чёрного перца в домашних условиях, нужно: 15

1. Взять 100 грамм чёрного перца (горошек). 1
2. Разогреть на водяной бане 200 грамм оливкового масла в течение 1 часа. 1
3. Залить горошек маслом, перемешать и плотно закрыть крышкой (использовать только стеклянную посуду). 1
4. Поставить в тёмное, тёплое место на 30 дней, перемешивать каждые 3 дня. 1
5. Процедить, горошек осторожно выжать, перелить в стеклянную бутылку и держать в прохладном, тёмном месте. 1

Также можно приготовить пикантное масло из чёрного перца с другими ингредиентами: 2

На 100 мл оливкового масла понадобится: 2

• 3 шт. чёрного перца горошком; 2
• 3 шт. душистого перца горошком; 2
• 1/4 чайной ложки зёрен аниса; 2
• молотый мускатный орех на кончике ножа; 2
• столько же молотой корицы. 2

Приготовление:

1. Перец и анис измельчить в кофемолке или в ступке. 2
2. Смешать с мускатным орехом и корицей. 2
3. Переложить в чистую, сухую ёмкость и залить маслом комнатной температуры. 2
4. Настаивать 8–10 дней, пока масло не станет прозрачным. 2