Как рассчитать калорийность приготовленного блюда, если вес готового продукта изменился?

Чтобы рассчитать калорийность приготовленного блюда, если вес готового продукта изменился, нужно разделить общую калорийность ингредиентов на вес готового блюда. blog.quickresto.ru Полученное значение будет калорийностью 1 грамма готового блюда. blog.quickresto.ru Затем необходимо умножить полученное значение на 100, чтобы узнать калорийность 100 г готового блюда. blog.quickresto.ru

Пример расчёта: 1000.menu

• Сырое блюдо весит 500 г, общая калорийность — 500 ккал (100 ккал на 100 г). 1000.menu
• После готовки блюдо весит 400 г (вода испарилась). 1000.menu При этом 500 ккал никуда не делись, но теперь они «делятся» на 400 г, а не на 500 г. 1000.menu
• Калорийность готового блюда: 500 ккал ÷ 400 г × 100 г = 125 ккал на 100 г готового продукта. 1000.menu

Если вес готового блюда увеличился, например, при варке добавили больше воды, то калорийность готового блюда уменьшится. 1000.menu

Для расчёта калорийности можно воспользоваться онлайн-калькуляторами, например на сайте 1000.menu. 1000.menu