Как производят нори в Японии и других странах?

В Японии производство нори включает несколько этапов: okeansushi.ru dzen.ru

1. Созревание спор. okeansushi.ru dzen.ru Для этого на фермах создают комфортные условия: специальную подсветку и температуру. okeansushi.ru
2. Сбор проросших спор. okeansushi.ru dzen.ru Происходит в апреле. okeansushi.ru
3. Пересадка в специальную сетку. okeansushi.ru dzen.ru В сентябре подросшие споры пересаживают в сетку, которую опускают в морскую воду. okeansushi.ru dzen.ru
4. Сбор урожая. okeansushi.ru dzen.ru Он начинается, когда листья водорослей достигают 30 см в диаметре. okeansushi.ru dzen.ru Сплошной ковёр из водорослей срезают специальным комбайном. okeansushi.ru dzen.ru
5. Измельчение. okeansushi.ru dzen.ru Собранные растения измельчают. okeansushi.ru dzen.ru
6. Выкладка массы тонким слоем. okeansushi.ru dzen.ru Массу выкладывают на бамбуковые циновки, заключённые в металлические рамки. okeansushi.ru dzen.ru
7. Сушка. okeansushi.ru dzen.ru Водоросли высушивают на солнце, промывают пресной водой или пропаривают направленной струёй горячего воздуха. okeansushi.ru dzen.ru
8. Получение листов нори. okeansushi.ru dzen.ru В конечном этапе получают листы разного размера и разной жёсткости. okeansushi.ru dzen.ru
9. Расфасовка и отправка на реализацию. okeansushi.ru dzen.ru Спрессованные листы расфасовывают в герметичные упаковки и отправляют на реализацию или продают в виде пасты, которую фасуют в пластмассовые контейнеры. okeansushi.ru dzen.ru

В других странах, например Китае, Корее, Индонезии, процесс производства нори может отличаться. efspb.ru Например, в Китае для выращивания водорослей используют специальные запруды или бассейны вдоль побережья Тихого океана. efspb.ru

Также в Северной Америке коммерческое производство нори началось в Вашингтоне (США) и в Британской Колумбии (Канада). {9-host}