Как производится обработка оливковой мякоти для получения масла?

Процесс обработки оливковой мякоти для получения масла включает несколько этапов: vkus.land

1. Сбор оливок. vkus.land Обычно это происходит в конце осени или начале зимы, зрелые оливки имеют более высокое содержание масла и лучшее качество продукта. vkus.land Оливки могут собирать ручным или механическим способом. vkus.land
2. Очистка оливок. vkus.land Плоды очищают от листьев, веток и других посторонних материалов. vkus.land Процесс может быть произведён как машинным, так и ручным методами. vkus.land
3. Измельчение оливок. vkus.land Оливки измельчают, чтобы получить пасту. vkus.land Этот процесс может быть выполнен различными способами, включая традиционные каменные мельницы или современные измельчители. vkus.land
4. Выделение масла. vkus.land Полученная паста подвергается экстракции масла. vkus.land Существует несколько методов извлечения масла, таких как прессование или центрифугирование. vkus.land
5. Фильтрация. vkus.land Полученное масло проходит через процесс фильтрации для удаления остаточных твёрдых частиц и посторонних веществ. vkus.land Фильтрация производится с помощью различных материалов, таких как специальные бумаги, ткани или современные синтетические материалы. vkus.land
6. Хранение и разлив. vkus.land Оливковое масло обычно хранят в тёмнотонированных стеклянных бутылках или других специальных контейнерах, чтобы защитить его от воздействия света и окисления. vkus.land Затем масло разливают в готовую упаковку. vkus.land

Выход масла зависит от сорта оливок, климата и выращивания. www.cnhuataigroup.com Около 4–5 кг оливок производят 1 литр масла. www.cnhuataigroup.com