Рецепт злакового печенья «Пять злаков»: 2

Ингредиенты на 8 порций: 2

• 100 г хлопьев; 2
• 150 г муки; 2
• 2 ст. л. сметаны жирностью 20%; 2
• 100 г сливочного масла; 2
• 1 яйцо; 2
• 3 ст. л. сахара; 2
• 0,5 ч. л. молотой корицы; 2
• ваниль на кончике ножа; 2
• 1 ч. л. разрыхлителя; 2
• щепотка соли. 2

Приготовление: 2

1. Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и растопите в маленьком сотейнике. 2 Перелейте в миску и остудите, затем добавьте сахар, тщательно перемешайте. 2
2. Добавьте в сливочно-сахарную смесь сметану и яйцо. 2 Перемешайте венчиком или взбейте блендером до однородности. 2
3. Положите в тесто остальные ингредиенты: пшеничную муку, хлопья «Пять злаков», разрыхлитель, сахар, соль, ваниль и корицу. 2 Замесите однородное тесто. 2
4. Тесто получается довольно липким. 2 Для формирования печенья нужно налить в мисочку тёплую воду и поставить её рядом — каждый раз перед тем, как взять в руки кусочек теста, смачивать ладони водой. 2
5. Берите по небольшому кусочку теста, формируйте круглое печенье, выкладывайте его на противень, застеленный бумагой для выпечки. 2
6. По желанию печенье можно присыпать сахаром. 2
7. Поставьте противень в разогретую до 200 °С духовку, выпекайте до золотистого цвета, 15–20 минут. 2 Подавайте печенье тёплым или остывшим. 2

Ещё один рецепт злакового печенья с сухофруктами: 5

Ингредиенты: 5

• смесь хлопьев для каши «5 злаков» — 200 г; 5
• изюм — 50 г; 5
• курага — 50 г; 5
• сахарная пудра — 1 ст. л.; 5
• корица молотая — 1 ч. л.; 5
• вода — 170 мл; 5
• масло растительное — 10 мл; 5
• соль — по вкусу. 5

Приготовление: 5

1. Промойте, затем замочите изюм и курагу в 170 мл воды. 5
2. Пока сухофрукты набухают в воде, измельчите в блендере смесь хлопьев «5 злаков». 5
3. По истечении 15 минут также измельчите напитавшиеся влагой сухофрукты в блендере. 5 Воду, в которой были замочены сухофрукты, не выливайте, она пригодится далее. 5
4. Смешайте в просторной миске все ингредиенты: измельчённую смесь «5 злаков», сахарную пудру, корицу, измельчённые сухофрукты, оставшуюся после замачивания сухофруктов воду, соль по вкусу. 5
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте получившуюся заготовку настояться в течение 15 минут. 5
6. По истечении 15 минут сформируйте из теста небольшие печеньки и выложите их на пергамент, предварительно смазанный маслом. 5 Сверху печенье также немного смажьте маслом. 5
7. Отправьте печенье в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15–20 минут. 5