Как приготовить заварной крем?

Ингредиенты для классического заварного крема: lifehacker.ru

• 150–200 г сахара; lifehacker.ru
• 50 г муки; lifehacker.ru
• 1 чайная ложка ванильного сахара или щепотка ванилина; lifehacker.ru
• 2 яйца; lifehacker.ru
• 500 мл молока; lifehacker.ru
• 100 г сливочного масла. lifehacker.ru

Приготовление:

1. В кастрюле смешайте сахар, муку, ваниль и яйца. lifehacker.ru Перемешайте с помощью венчика до однородности. www.novochag.ru
2. Постепенно влейте молоко и продолжайте тщательно размешивать массу. www.novochag.ru
3. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и варите, постоянно помешивая венчиком. lifehacker.ru Когда крем загустеет и начнёт закипать, снимите его с огня. lifehacker.ru
4. Добавьте в горячий крем подтаявшее сливочное масло. www.novochag.ru Вымешивайте, пока оно не растворится. www.novochag.ru
5. Накройте заварной крем пищевой плёнкой. www.novochag.ru Прижмите её аккуратно к поверхности, чтобы не образовалось корочки, когда крем остынет. www.novochag.ru Оставьте охлаждаться на столе. www.novochag.ru

Перед использованием крем следует охладить примерно до 10 °С. www.nur.kz Он станет гуще и пластичнее. www.nur.kz