Чтобы приготовить яйца с помидорами, понадобится:

• Яйца — 3–4 штуки. 2
• Помидоры — 2 штуки. 2
• Лук — 1 штука. 2
• Оливковое масло — 1–2 столовые ложки. 2
• Соль и свежемолотый перец — по вкусу. 2

Приготовление:

1. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на оливковом масле. 2
2. Добавьте кружочки помидоров, обжарьте с одной стороны. 2
3. Переверните помидоры на другую сторону и сразу же добавьте на сковороду яйца. 2
4. Посолите по вкусу и жарьте до готовности. 2
5. Подавайте с рубленой зеленью и свежемолотым перцем. 2

Другой вариант приготовления яичницы с помидорами:

• Яйца заранее взбейте вилкой. 3
• Добавьте к ним нарезанные мелко томаты и эту смесь вылейте в разогретое масло. 3
• Готовить по желанию такую яичницу можно как под крышкой, так и без неё. 3

Вариации рецепта могут включать и другие ингредиенты, например, сыр или сметану. 3