Для приготовления яичницы-болтуньи понадобятся:

• куриные яйца — 3 шт.; 1
• растительное масло — 1 ч. л.; 1
• соль и перец по вкусу. 1

Приготовление:

1. Разбейте яйца в миску и взбейте их до лёгкой пены. 4
2. Растопите масло на сковороде. 4
3. Перелейте в неё яичную массу и начните слегка помешивать из стороны в сторону, но не снизу вверх. 4
4. После того как масса немного схватится, проведите лопаткой от краёв к центру. 4 Сделайте так несколько раз, пока яйца не будут собираться в комочки. 4
5. Добавьте соль и перец. 4
6. Уберите яичницу с огня, когда яйца схватились. 4

Ещё один рецепт яичницы-болтуньи с молоком: 3

Ингредиенты (на 1 порцию): 3

• яйцо — 1 шт.; 3
• молоко — 1 ст. ложка; 3
• сливочное масло — 1 ч. ложка; 3
• соль — 1 щепотка; 3
• хлеб чёрный или белый (для подачи) — 1 ломтик; 3
• тимьян свежий (для подачи) — 1–2 веточки. 3

Приготовление:

1. В кастрюльке с толстым дном или на сковороде соедините молоко, масло и соль. 3 Вбейте яйцо. 3
2. Размешайте все ингредиенты и поставьте на средний огонь. 3
3. Готовьте примерно 30 секунд, помешивая деревянной лопаткой. 3 Как только яйца схватятся, снимите посуду с огня. 3
4. Переложите яичницу-болтунью на ломтик хлеба, украсьте веточкой свежей зелени. 3