Как приготовить яичницу с помидорами?

Рецепт яичницы с помидорами: dzen.ru

Ингредиенты:

• помидоры — 2 шт.; www.gastronom.ru
• яйца — 4 шт.; www.gastronom.ru
• оливковое масло — 2 ст. л.; www.gastronom.ru
• петрушка — 2 веточки; www.gastronom.ru
• свежемолотый чёрный перец — по вкусу; www.gastronom.ru
• соль. www.gastronom.ru

Приготовление:

1. Красную луковицу очистите и разрежьте пополам. www.gastronom.ru Нарежьте соломкой. www.gastronom.ru Помидоры вымойте и разрежьте на половинки. www.gastronom.ru Нарежьте дольками. www.gastronom.ru
2. В большой сковороде нагрейте оливковое масло. www.gastronom.ru Положите лук и, помешивая, жарьте на среднем огне 5 минут. www.gastronom.ru Добавьте помидоры. www.gastronom.ru Жарьте на среднем огне 3 минуты, затем переверните и готовьте ещё 5 минут. www.gastronom.ru
3. Яйца вымойте. www.gastronom.ru Вбейте в миску и слегка взболтайте вилкой. www.gastronom.ru Посолите и поперчите по вкусу. www.gastronom.ru Вылейте яйца на овощи в сковороде и прикройте крышкой. www.gastronom.ru Готовьте на среднем огне около семи минут (верх должен основательно схватиться). www.gastronom.ru
4. Петрушку вымойте, хорошо обсушите и оборвите с веточек листочки. www.gastronom.ru Мелко нарежьте. www.gastronom.ru Яичницу разделите пополам и разложите по порционным тарелкам. www.gastronom.ru Посыпьте петрушкой и сразу подайте на стол. www.gastronom.ru