Как приготовить яблочный сок в домашних условиях?

Рецепт яблочного сока в домашних условиях через соковыжималку: volshebnaya-eda.ru dzen.ru

Ингредиенты:

• яблоки — 5 кг (или любое количество); volshebnaya-eda.ru
• сахар — 4 ст. л. (или по вкусу). volshebnaya-eda.ru

Приготовление:

1. Яблоки помыть. volshebnaya-eda.ru
2. Разрезать каждый плод и удалить кочерыжку, попутно избавившись от червоточин, если имеются. volshebnaya-eda.ru
3. Выжать из яблок сок (из-за содержания железа он потемнеет). volshebnaya-eda.ru В среднем из 2–2,5 кг яблок получается 1 л сока. volshebnaya-eda.ru
4. Оставить сок в миске, пусть отстоится 1 час. volshebnaya-eda.ru
5. На поверхность поднимется пенка, её нужно снять ложкой и выбросить. volshebnaya-eda.ru
6. Чтобы сок был более прозрачным, процедить через мелкое сито с марлей (в один слой, иначе это сделать будет крайне сложно). volshebnaya-eda.ru
7. Поставить кастрюлю с соком на слабый огонь и добавить сахар. volshebnaya-eda.ru Количество сахарного песка определяется исключительно на вкус. volshebnaya-eda.ru
8. Прогревать сок на очень слабом огне, не допуская кипения — это «золотое правило» для варки яблочного сока. volshebnaya-eda.ru Температура должна достичь 95 градусов. volshebnaya-eda.ru
9. Горячий сок разлить по стерилизованным банкам под самое горлышко. volshebnaya-eda.ru Сразу же закатать прокипяченными крышками. volshebnaya-eda.ru
10. Перевернуть консервацию вверх дном, укутать и оставить в таком виде до полного остывания. volshebnaya-eda.ru

По мере настаивания мякоть осядет на дно, поэтому перед употреблением сок нужно взболтать. volshebnaya-eda.ru Напиток достаточно концентрированный, поэтому перед употреблением его можно развести холодной кипячёной водой. volshebnaya-eda.ru