Как приготовить вкусный суп с фрикадельками из индейки?

Рецепт супа с фрикадельками из индейки: www.vkusnyblog.com

Ингредиенты для основы:

• индюшиное крыло (или 300 г свиных рёбрышек) — 1 шт.; www.vkusnyblog.com
• морковь крупная — 1 шт.; www.vkusnyblog.com
• корень сельдерея — 200 грамм; www.vkusnyblog.com
• сладкий перец — 1 шт.; www.vkusnyblog.com
• луковица крупная — 1 шт.; www.vkusnyblog.com
• картофелина средняя — 2 шт.; www.vkusnyblog.com
• соль по вкусу. www.vkusnyblog.com

Для фрикаделек:

• индюшиный фарш — 500 грамм; www.vkusnyblog.com
• луковица средняя — 1 шт.; www.vkusnyblog.com
• яйца — 1 шт.; www.vkusnyblog.com
• соль и перец по вкусу. www.vkusnyblog.com

Приготовление:

1. Крыло положить в кастрюлю вместе с лавровым листом и 10 горошинами чёрного перца и залить 2 л холодной воды. www.vkusnyblog.com Поставить на огонь, довести до кипения и варить около 30–40 минут. www.vkusnyblog.com
2. Тем временем нарезать морковь и сельдерей соломкой, лук и перец — средними кубиками. www.vkusnyblog.com
3. Смешать в миске фарш, мелко нарезанную луковицу и яйцо, посолить и поперчить по вкусу. www.vkusnyblog.com Сформировать из фарша небольшие фрикадельки одинакового размера. www.vkusnyblog.com
4. После 30 минут варки положить в кастрюлю морковь и сельдерей, варить 10 минут, затем положить лук и перец, посолить. www.vkusnyblog.com
5. Вынуть из бульона крыло, положить фрикадельки и нарезанный кубиками картофель. www.vkusnyblog.com Варить 20 минут и выключить огонь. www.vkusnyblog.com
6. При подаче посыпать рубленой зеленью. www.vkusnyblog.com

Ещё один рецепт супа с фрикадельками из индейки: fitstars.ru

Ингредиенты:

• фарш из индейки — 100 г; fitstars.ru
• рис — 50 г; fitstars.ru
• картофель — 1 шт.; fitstars.ru
• лук — 1 шт.; fitstars.ru
• морковь — 1 шт.; fitstars.ru
• лавровый лист — по вкусу; fitstars.ru
• соль и перец — по вкусу; fitstars.ru
• зелень — по вкусу. fitstars.ru

Приготовление:

1. Для зажарки мелко нарезать лук и натереть морковь на мелкой тёрке. fitstars.ru
2. На разогретой сковородке на среднем огне обжарить лук с морковью до золотистости. fitstars.ru
3. Картофель нарезать небольшими кубиками. fitstars.ru
4. В кипящую подсоленную воду добавить рис. fitstars.ru
5. Из фарша скатать фрикадельки, добавить их в кипящую воду. fitstars.ru
6. Добавить картофель. fitstars.ru
7. Добавить к супу зажарку, продолжать варить суп, пока рис и картофель не будут готовы. fitstars.ru
8. Добавить соль и перец по вкусу. fitstars.ru Подавать с зеленью. fitstars.ru