Рецепт сметанного соуса к рыбе: 1

Ингредиенты:

• сметана — 200 г; 1
• мука — 0,5 ст. ложки; 1
• соль — 1 щепотка; 1
• перец чёрный молотый — 1 щепотка. 1

Приготовление:

1. Слегка подсушить на сковороде муку, помешивая её (3–5 минут на среднем огне). 1
2. Подогреть сметану. 1
3. Горячую муку положить в подогретую сметану, тщательно размешать. 1
4. Прокипятить, заправить солью и перцем. 1

Ещё один рецепт сметанного соуса к рыбе: 2

Ингредиенты:

• сметана — 200 г; 2
• майонез — 1 ст. л.; 2
• чеснок — 1 зубчик; 2
• лимонная цедра — 2 ч. л.; 2
• лимонный сок — 3 ст. л.; 2
• соль и перец. 2

Приготовление:

1. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс. 2
2. Выложить в глубокую миску сметану. 2
3. Добавить майонез, чеснок, лимонную цедру и сок. 2
4. Посолить и поперчить. 2
5. Переложить в соусник и дать настояться. 2

Также можно разнообразить вкус соуса добавлением чеснока, укропа, жареного лука. 4