Как приготовить вкусный сметанный соус к рыбе?

Рецепт сметанного соуса к рыбе: www.russianfood.com

Ингредиенты:

• сметана — 200 г; www.russianfood.com
• мука — 0,5 ст. ложки; www.russianfood.com
• соль — 1 щепотка; www.russianfood.com
• перец чёрный молотый — 1 щепотка. www.russianfood.com

Приготовление:

1. Слегка подсушить на сковороде муку, помешивая её (3–5 минут на среднем огне). www.russianfood.com
2. Подогреть сметану. www.russianfood.com
3. Горячую муку положить в подогретую сметану, тщательно размешать. www.russianfood.com
4. Прокипятить, заправить солью и перцем. www.russianfood.com

Ещё один рецепт сметанного соуса к рыбе: www.gastronom.ru

Ингредиенты:

• сметана — 200 г; www.gastronom.ru
• майонез — 1 ст. л.; www.gastronom.ru
• чеснок — 1 зубчик; www.gastronom.ru
• лимонная цедра — 2 ч. л.; www.gastronom.ru
• лимонный сок — 3 ст. л.; www.gastronom.ru
• соль и перец. www.gastronom.ru

Приготовление:

1. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс. www.gastronom.ru
2. Выложить в глубокую миску сметану. www.gastronom.ru
3. Добавить майонез, чеснок, лимонную цедру и сок. www.gastronom.ru
4. Посолить и поперчить. www.gastronom.ru
5. Переложить в соусник и дать настояться. www.gastronom.ru

Также можно разнообразить вкус соуса добавлением чеснока, укропа, жареного лука. dzen.ru