Несколько рецептов, как приготовить вкусный салат с печенью:

1. Салат с говяжьей печенью, огурцами и грецкими орехами. 1 Ингредиенты: 500 г говяжьей печени, 400 г картошки, 200 г маринованных или солёных огурцов, 5–6 веточек петрушки или другой зелени, 50 г грецких орехов, соль и чёрный перец по вкусу, майонез по вкусу. 1Приготовление: отварить до готовности печень и картошку, остудить и нарезать небольшими кусочками вместе с огурцами и зеленью. 1

2. Салат с говяжьей печенью, горошком и яйцами. 1 Ингредиенты: 300–350 г говяжьей печени, 3–4 яйца, 3–4 стебля зелёного лука, 1 небольшой пучок петрушки, 200 г консервированного горошка, соль и чёрный перец по вкусу, 3–4 столовые ложки майонеза. 1Приготовление: отварить печень до готовности, яйца — вкрутую за 10 минут, остудить. 1 Нарезать печень небольшими кусочками, яйца — четвертинками или мельче. 1 Лук и петрушку покрошить. 1 Смешать печень с горошком и зеленью, посолить, поперчить и заправить майонезом. 1 Выложить на тарелку, сверху украсить яйцами и петрушкой. 1

3. Салат из говяжьей печени. 3 Ингредиенты: говяжья печень — 500 г, крупная морковь — 3 шт., крупный репчатый лук — 2 шт., маринованные огурцы — 3 шт., майонез — 3–4 ст. л., веточка укропа, рафинированное подсолнечное масло для жарки, соль и чёрный молотый перец по вкусу. 3Приготовление: отварить печень, натереть морковь на крупной тёрке, нарезать лук четвертькольцами, обжарить сначала лук до прозрачности в небольшом количестве масла, затем добавить к нему морковь и жарить ещё 2 минуты. 2 Нарезать печень и огурцы соломкой. 2 Сложить в миску все подготовленные ингредиенты, добавить зелёный горошек и специи, заправить майонезом. 2

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.