Как приготовить вкусный кофе дома?

Несколько советов, как приготовить вкусный кофе дома:

• Используйте чистую воду без примесей — бутылированную или из фильтра. realty.ya.ru Вкус напитка зависит от качества воды. realty.ya.ru
• Молоть зёрна лучше непосредственно перед приготовлением. www.kp.ru Для разных способов заваривания подойдёт разная степень помола: для турки — самый мелкий, для френч-пресса — крупный. realty.ya.ru lifehacker.ru
• Для приготовления кофе по-турецки (джезва или турка) потребуется качественная турка. realty.ya.ru Для такого способа понадобится зерно самого мелкого помола. realty.ya.ru Пропорции заваривания — 1 к 10: традиционно, на 15 граммов кофе используют 150 миллилитров воды. realty.ya.ru Варить нужно на медленном огне до образования светлой пенки (ни в коем случае не держать до закипания). realty.ya.ru
• Для френч-пресса подойдёт зерно крупного помола (как морская соль). realty.ya.ru Традиционные пропорции — 20 гр кофе и 200 мл воды. realty.ya.ru Зерно заливают кипятком и ждут 4–5 минут, после чего медленно, с усилием опускают крышку-поршень. realty.ya.ru Важно сразу же после этого перелить кофе в чашку, иначе процесс заваривания продолжится. realty.ya.ru
• Для пуровера (он же «воронка», V-60) используется средний помол. realty.ya.ru На кофейник ставят воронку, в неё кладут бумажный фильтр и насыпают молотый кофе, а затем заливают его водой. realty.ya.ru На 18 граммов кофе требуется около 250 мл воды, которая вливается постепенно, неторопливыми круговыми движениями по часовой стрелке. realty.ya.ru Идеальная температура воды для пуровера — около 95 градусов. realty.ya.ru
• С помощью аэропресса кофе заваривается под давлением. realty.ya.ru Кофе на аэропрессе имеет плотную текстуру и насыщенный вкус. realty.ya.ru Пропорции и граммовка такие же, как у пуровера, но помол лучше выбирать чуть крупнее. realty.ya.ru В нижнюю часть пластиковой трубки помещается фильтр, на который насыпается кофе. realty.ya.ru Затем зерно постепенно заливается водой и перемешивается. realty.ya.ru Финальный шаг — в ёмкость вставляется поршень, который продавливает воду сквозь фильтр с кофе в чистый сосуд. realty.ya.ru Это важно делать медленно, с усилием и без рывков. realty.ya.ru

Выбор способа приготовления зависит от личных предпочтений и наличия оборудования.