Как приготовить варенье из тыквы с апельсином и лимоном кусочками на зиму?

Рецепт варенья из тыквы с апельсином и лимоном кусочками на зиму: eda.ru

Ингредиенты:

• тыква — 700 г; eda.ru
• апельсины — 350 г; eda.ru
• лимон — 350 г; eda.ru
• сахар — 700 г; eda.ru
• вода — 1 л. eda.ru

Приготовление:

1. Очистить тыкву от семян и кожуры. eda.ru
2. Нарезать мякоть кусочками со стороной около 2 см. eda.ru
3. Лимоны и апельсины нарезать мелкими кусочками вместе с кожурой. eda.ru
4. Выложить тыкву и цитрусовые в кастрюлю и залить водой. eda.ru
5. Довести до кипения и варить на медленном огне 40 минут. eda.ru Кожура цитрусовых должна размягчиться, а тыква стать мягкой. eda.ru Размять тыкву картофелемялкой прямо в кастрюле. eda.ru
6. Добавить сахар, снова довести до кипения и варить до густого сиропа — ещё 30–40 минут. eda.ru
7. Чтобы проверить готовность, налить на блюдце каплю сиропа и провести через неё ложкой. eda.ru Если бороздка остаётся и не сливается в единую кляксу, варенье готово. eda.ru
8. Разложить варенье по стерилизованным банкам, закрыть и дать полностью остыть. eda.ru
9. Хранить в тёмном, прохладном месте. eda.ru

Ещё один рецепт: www.iamcook.ru

Ингредиенты:

• тыква свежая — 800 г; www.iamcook.ru
• апельсин — 1 шт.; www.iamcook.ru
• лимон — 1 шт.; www.iamcook.ru
• сахар — 600 г. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Тыкву очистить от кожуры, удалить семечки, нарезать кусочками 1–1,5 см. www.iamcook.ru
2. С лимона и апельсина снять цедру, затем очистить. www.iamcook.ru Удалить белый слой, косточки и все плёнки. www.iamcook.ru Поломать цитрусовые на кусочки. www.iamcook.ru
3. Тыкву сложить в кастрюлю, добавить цитрусовые. www.iamcook.ru
4. Насыпать в кастрюлю сахар, перемешать и оставить на 2–3 часа, пока не выделится сок. www.iamcook.ru
5. Спустя время перемешать массу ещё раз. www.iamcook.ru Сахар ещё весь не растворился, но уже массу можно ставить на огонь. www.iamcook.ru
6. Варить варенье 10 минут с момента закипания, выключить огонь и оставить настаиваться несколько часов. www.iamcook.ru
7. Спустя это время варить 30 минут и снова оставить отстояться до полного остывания. www.iamcook.ru
8. В третий раз довести варенье до кипения, варить 30 минут. www.iamcook.ru
9. Раскладывать горячим в стерильные банки, закручивать и переворачивать. www.iamcook.ru Укутывать не нужно. www.iamcook.ru

Более полезным варенье из тыквы с лимоном и апельсином можно сделать, заменив половину сахара свежим цветочным мёдом. food.ru