Как приготовить тушёную капусту с сосисками на сковороде?

Рецепт приготовления тушёной капусты с сосисками на сковороде: www.russianfood.com

Ингредиенты:

• белокочанная капуста — 500 г; www.russianfood.com
• морковь — 200 г; www.russianfood.com
• лук репчатый — 150 г; www.russianfood.com
• сосиски — 200 г; www.russianfood.com
• томатная паста — 70 г; www.russianfood.com
• масло растительное рафинированное — 30 мл; www.russianfood.com
• соль — по вкусу; www.russianfood.com
• специи — по вкусу. www.russianfood.com

Приготовление:

1. Нарежьте сосиски кружочками. www.russianfood.com
2. Разогрейте сковороду и выложите на неё сосиски. www.russianfood.com Если сковорода не имеет антипригарного покрытия, предварительно смажьте её маслом. www.russianfood.com
3. Слегка поджарьте сосиски с одной и другой стороны. www.russianfood.com
4. Некрупно нарежьте луковицу. www.russianfood.com
5. Уберите сосиски и на той же сковороде, добавив масла, поджарьте до золотистости лук. www.russianfood.com
6. Натрите морковь и добавьте её в сковороду к луку. www.russianfood.com
7. Овощи слегка поджарьте на умеренном огне. www.russianfood.com
8. Нашинкуйте капусту. www.russianfood.com
9. Добавьте её к овощам на сковороде. www.russianfood.com
10. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите 15–20 минут. www.russianfood.com Процесс тушения контролируйте и, если сока от овощей недостаточно, периодически подливайте по 2–3 ст. л. воды. www.russianfood.com
11. В конце готовки добавьте томатную пасту, посолите, поперчите. www.russianfood.com
12. Перемешайте, добиваясь, чтобы паста распределилась равномерно. www.russianfood.com
13. Выложите сюда же подрумяненные сосиски. www.russianfood.com
14. Снова всё перемешайте и оставьте на медленном огне под крышкой ещё минут на 5. www.russianfood.com

Ещё один рецепт приготовления тушёной капусты с сосисками на сковороде: menunedeli.ru

Ингредиенты:

• белокочанная капуста — 500 г; menunedeli.ru
• сосиска — 220 г; menunedeli.ru
• масло растительное — 30 г; menunedeli.ru
• морковь — 140 г; menunedeli.ru
• томатная паста — 80 г; menunedeli.ru
• вода — 100 мл; menunedeli.ru
• лавровый лист — 2 шт.; menunedeli.ru
• перец душистый — 5 шт.; menunedeli.ru
• соль — по вкусу; menunedeli.ru
• перец чёрный — по вкусу молотый; menunedeli.ru
• зелень — 20 г. menunedeli.ru

Приготовление:

1. В разогретую сковороду переместить тёртую морковь и жарить на небольшом огне 3–4 минуты, чтобы морковная стружка стала более мягкой. menunedeli.ru
2. Капусту хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги. menunedeli.ru Пару верхних листочков снять и удалить. menunedeli.ru Нашинковать тонкой соломкой. menunedeli.ru
3. Нашинкованную капусту добавить в сковороду к моркови. menunedeli.ru Перемешать. menunedeli.ru Жарить 2–3 минуты на большом огне, помешивая, чтобы капуста немного уменьшилась в объёме. menunedeli.ru Затем сделать огонь меньше и тушить 8–10 минут под крышкой. menunedeli.ru
4. Влить воду, лучше горячую. menunedeli.ru Хорошо перемешать. menunedeli.ru Тушить 20–30 минут, периодически помешивая, до мягкости капусты. menunedeli.ru Время тушения зависит от сорта используемой капусты. menunedeli.ru
5. Добавить томатную пасту, лавровый лист, душистый перец. menunedeli.ru Хорошо перемешать. menunedeli.ru Тушить капусту на маленьком огне 7–8 минут, периодически помешивая. menunedeli.ru
6. Сосиски очистить от оболочки, если она не натуральная. menunedeli.ru Нарезать кружочками. menunedeli.ru
7. Добавить нарезанные сосиски к капусте. menunedeli.ru По вкусу подсолить и поперчить. menunedeli.ru Хорошо перемешать. menunedeli.ru
8. Тушить капусту с сосисками на маленьком огне 4–5 минут, накрыв сковороду крышкой. menunedeli.ru Периодически снимать крышку и перемешивать, пробуя ингредиенты на готовность. menunedeli.ru
9. Промыть и обсушить зелень. menunedeli.ru Мелко нарезать. menunedeli.ru
10. Капусту с сосисками посыпать рубленой зеленью и можно сразу подавать к столу. menunedeli.ru