Для приготовления торта «Молния Маквин» на день рождения ребёнка можно воспользоваться следующим рецептом: 2

Ингредиенты: 2

• Для пропитки: сироп из лимона и сахара. 2
• Для ганаша: сливки 33–35% — 250 мл, горький шоколад — 250 г. 2
• Для коржей: яйца — 7 шт., мука — 5 ст. л., какао — 2 ст. л., разрыхлитель — 10 г, сахар — 7 ст. л.. 2
• Для крема: кокосовая стружка (мелкая) — 100 г, молоко сгущённое — 1 б., масло сливочное — 150 г, шоколад белый — 200 г. 2

Приготовление: 2

1. Сделать ганаш. 2 Сливки довести до кипения, снять с огня, добавить порубленный шоколад. 2 Дать постоять минутку и хорошо перемешать. 2 Растирать несколько минут до однородного, гладкого, блестящего состояния. 2 Сразу покрыть крем плёнкой. 2 Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на 8 часов. 2 За 2 часа до использования достать из холодильника. 2
2. Испечь коржи. 2 Отделить белки от желтков. 2 Желтки взбить с сахаром. 2 Отдельно взбить белки в крепкую пену. 2 Добавить белки к желткам и аккуратно лопаткой перемешать (движениями сверху вниз). 2 Смешать муку, какао и разрыхлитель. 2 Постепенно добавлять просеянную сухую смесь в яйца, аккуратно перемешивая лопаткой. 2 Тесто должно быть не очень густым. 2 Выложить в смазанную форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. 2 Готовность проверить деревянной шпажкой. 2 Готовый корж переложить на решётку для остывания. 2
3. Приготовить крем. 2 Растопить масло на слабом огне, добавить шоколад, растопить, помешивая до однородной массы. 2 Влить сгущёнку. 2 Варить всё время помешивая около 5 минут. 2 Всыпать кокосовую стружку, перемешать. 2 Варить ещё около 5 минут или до нужной густоты. 2 В холоде крем загустеет. 2
4. Остывший корж разрезать на 3 части. 2 Нижний корж пропитать лимонным сиропом, щедро покрыть кремом. 2 Накрыть вторым коржом, пропитать, покрыть кремом. 2 Третий корж пропитать сиропом и пропитанной стороной положить вниз на крем. 2 Торт сверху должен быть без крема и пропитки. 2 Убрать торт в холодильник. 2
5. Промазать торт ганашем минимум в 2 слоя, закрывая его полностью, чтобы мастика не соприкасалась с коржами и кремом, иначе она может потечь. 2 По финальному слою пройтись горячей лопаткой для торта, чтобы убрать все неровности. 2
6. Покрасить мастику в нужные цвета пищевыми красителями. 2 Раскатать мастику в большой пласт. 2 Аккуратно с помощью скалки или руками перенести на торт. 2 Очень осторожно разровнять. 2 В конце работы пройтись влажной кисточкой (это уберёт остатки пудры и придаст блеск). 2
7. Вырезать фигурку похожую на машинку. 2 После обтяжки мастикой, вырезать и приклеить на воду детальки разных цветов. 2 Сам торт украсить. 2

Украшение торта — процесс творческий, можно воспользоваться картинкой-оригиналом и попробовать максимально близко повторить все элементы на торте. 1