Как приготовить торт «Холодное сердце»?

Один из рецептов торта «Холодное сердце»: food.ru

Ингредиенты:

• сгущённое молоко — 400 г; food.ru
• порошковый желатин — 35 г; food.ru
• мандарины — 4 шт. (280 г); food.ru
• молоко — 400 мл (400 г); food.ru
• ванильный сахар — 10 г; food.ru
• для украшения: малина — 8 шт. (48 г), мандарины — 1 шт. (70 г), кокосовая стружка — по вкусу. food.ru

Приготовление:

1. Насыпьте в ковшик желатин, залейте его молоком и оставьте набухать на 10 минут. food.ru
2. С чищеных мандарин снимите белую плёнку, поделите на дольки и разрежьте их пополам. food.ru
3. Возьмите глубокую миску, положите в неё творог, налейте сгущёнку и взбейте блендером до однородной массы. food.ru
4. Ковшик с набухшим желатином поставьте на маленький огонь и всё время мешайте до полного растворения желатина (не кипятите!). food.ru
5. Влейте растворённый желатин в творожную массу, добавьте кусочки мандарин, хорошо всё перемешайте. food.ru
6. Форму для торта застелите пищевой плёнкой и переложите в неё полученную смесь, разровняйте и поставьте в холодильник на 2–3 часа. food.ru
7. Переложите торт на блюдо, снимите пищевую плёнку. food.ru
8. Подавайте торт «Холодное сердце» на большом блюде, посыпьте сверху кокосовой стружкой, украсьте кружочками мандарин и цельными ягодами малины. food.ru

Ещё один рецепт торта «Холодное сердце»: povar.ru

Ингредиенты:

• мука — 4 стакана; povar.ru
• банка сгущёнки — 1 шт.; povar.ru
• сахар — 1 стакан; povar.ru
• мёд — 5 ст. ложек; povar.ru
• маргарин — 100 г; povar.ru
• сливочное масло — 300 г; povar.ru
• яйца — 2 шт.; povar.ru
• ванилин — 2 г; povar.ru
• сода — 1 чайная ложка; povar.ru
• грецкие орехи, чернослив — по вкусу (для украшения). povar.ru

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты. povar.ru Сразу сварите сгущёнку (прямо в банке в большом количестве воды, минут 60–70). povar.ru
2. В миске взбейте яйца, стакан сахара и ванилин. povar.ru Добавьте 70 г маргарина, чайную ложку соды и 5 столовых ложек мёда (лучше использовать липовый). povar.ru
3. Держите миску на водяной бане, постепенно и тщательно перемешивайте до однородной массы. povar.ru
4. Добавьте в миску муку, замесите тесто, чтобы к рукам не липло. povar.ru
5. Разделите тесто на 7 частей, скатайте в шарики. povar.ru
6. Раскатайте коржи по форме для выпекания, форму смажьте маргарином. povar.ru
7. Выпекайте при 180 °С минут 12–13. povar.ru Коржи должны хорошо подрумяниться. povar.ru
8. Дайте коржам остыть. povar.ru
9. Сделайте крем: смешайте масло и сгущёнку. povar.ru
10. Возьмите 6 коржей (один не трогайте). povar.ru Поочередно смажьте их кремом, сверху последний слой тоже покройте кремом. povar.ru
11. Седьмой корж измельчите в блендере (можно вместе с грецкими орехами). povar.ru Посыпьте этой крошкой полностью торт. povar.ru
12. Украсить можно грецкими орехами и черносливом. povar.ru Дайте постоять торту в холодильнике перед подачей. povar.ru