Как приготовить томатный соус?

Базовый рецепт приготовления томатного соуса: dzen.ru

1. Подготовьте помидоры. dzen.ru Если используете свежие, залейте их кипятком на несколько секунд, затем остудите и снимите кожуру. dzen.ru Затем нарежьте помидоры на кубики. dzen.ru Если используете консервированные помидоры, просто слейте жидкость и мелко нарежьте их. dzen.ru
2. Нарежьте лук и чеснок мелко. dzen.ru
3. В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. dzen.ru Добавьте лук и чеснок, обжаривайте их, пока лук не станет прозрачным и мягким. dzen.ru
4. Добавьте нарезанные помидоры в сковороду и обжаривайте их на среднем огне в течение 10–15 минут, иногда помешивая. dzen.ru Это поможет размягчить помидоры и создать основу соуса. dzen.ru
5. После этого добавьте специи по вкусу, соль и перец. dzen.ru Если соус слишком кислый, можно добавить немного сахара для баланса вкуса. dzen.ru
6. Потушите соус на низком огне в течение 15–20 минут, периодически помешивая, чтобы соус стал гуще и ароматнее. dzen.ru
7. Как только соус достиг желаемой консистенции и вкуса, подавайте его. dzen.ru

Ещё один рецепт томатного соуса к пасте: lafoy.ru

Ингредиенты:

• 300 г помидоров; lafoy.ru
• 100 г лука; lafoy.ru
• 1 болгарский перец; lafoy.ru
• 2 ч. л. томатной пасты; lafoy.ru
• 2 зубчика чеснока; lafoy.ru
• специи. lafoy.ru

Приготовление:

1. Измельчите в блендере очищенные помидоры, лук, чеснок и болгарский перец до однородности. lafoy.ru
2. Доведите соус до кипения, добавьте томатную пасту, приправьте по вкусу и проварите 3 минуты. lafoy.ru

Это лишь один из множества рецептов томатного соуса, и его можно варьировать, добавляя другие ингредиенты по вкусу, например оливки, грибы, острый перец. dzen.ru