Для приготовления толстых блинов на кефире понадобятся: 1

• кефир — 500 мл; 1
• мука — 400 г; 1
• яйцо — 2 шт.; 1
• растительное масло — 3 ст. л.; 1
• сахар — 2 ст. л.; 1
• сода — 1 ч. л.; 1
• соль — 0,5 ч. л.. 2

Приготовление: 2

1. Достаньте все ингредиенты из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. 2 Просейте пшеничную муку с помощью сита. 2
2. Смешайте в миске муку, сахар, соду и соль. 2
3. В другой миске взбейте куриные яйца, добавьте тёплый кефир и растительное масло. 2 Хорошо перемешайте. 2
4. Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в яичную смесь, помешивая, чтобы не было комочков. 2 Тесто должно быть гладким и однородным. 2 Дайте тесту постоять 10–15 минут. 2 Если тесто получилось слишком густым, то добавьте немного кефира. 2 Если слишком жидким, то всыпьте муку. 2
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. 2 Выливайте тесто на сковороду порциями, формируя блины нужной формы и размера. 2 Ждите, пока появятся пузырьки на поверхности блина, затем переверните его и жарьте ещё 1–2 минуты до золотистой корочки. 2 Перекладывайте готовые блины на тарелку, смазывая каждый маслом. 2

Подавайте блины к чаю со своей любимой начинкой: мёдом, вареньем или сгущёнкой. 2