Рецепт приготовления теста для самсы: 1

Ингредиенты:

• мука — 3,5 стакана; 1
• сливочное масло — 100 грамм; 1
• яйцо — 1 штука; 1
• соль — 0,5 чайной ложки; 1
• вода — 200 миллилитров. 1

Приготовление:

1. Налить тёплую воду в миску, разбить туда яйцо, нарезать на кусочки размягчённое сливочное масло и подсалить. 1
2. Просеять муку через сито прямо в миску, непрерывно помешивая, пока она не закончится. 1 Делать это лучше вилкой, тщательно растирая комочки. 1
3. Замесить тягучее тесто. 1 Оно должно быть податливым, не крутым и не слишком мягким. 1
4. Разделить тесто на 3 комочка, положить их под полотенце и оставить на 20 минут отдыхать. 1

Ещё один рецепт слоёного теста для самсы: 2

Ингредиенты:

• мука — 500 грамм; 5
• вода (тёплая) — 250 миллилитров; 5
• соль — 1 чайная ложка; 5
• масло сливочное или топлёное — 80 грамм. 5

Приготовление:

1. В тёплую воду добавить соль и хорошо перемешать. 5
2. В большую миску просеять муку. 5
3. Влить подсоленную воду и замесить тесто. 5
4. Завернуть тесто в пищевую плёнку и оставить на 40 минут при комнатной температуре, чтобы набухла клейковина. 5

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.