Рецепт теста для пиццы, как в пиццерии «Додо Пицца»: 1

Ингредиенты:

• 400 г муки; 1
• 250 мл тёплой воды; 1
• 1 пакетик сухих дрожжей; 1
• 1 ч.л. сахара; 1
• 1 ч.л. соли; 1
• 2 ст.л. оливкового масла. 1

Приготовление:

1. Смешайте муку, сахар, соль и дрожжи в большой миске. 1
2. Добавьте оливковое масло и тёплую воду, тщательно перемешивайте все ингредиенты вместе при помощи ложки или столовой вилки. 1
3. Начинайте лепить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. 1 Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. 1
4. Полейте тесто оливковым маслом, накройте его чистым полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–2 часа, чтобы тесто поднялось. 1

Ещё один рецепт: 2

Ингредиенты:

• 360 граммов пшеничной муки; 2
• 200 миллилитров чистой воды; 2
• 12 граммов быстродействующих сухих дрожжей; 2
• две больших ложки подсолнечного масла; 2
• две маленьких ложки сахара; 2
• щепотка поваренной соли. 2

Приготовление:

1. В мисочку насыпьте сахарный песок, сухие дрожжи, влейте 100 миллилитров тёплой воды и перемешайте до однородности. 2 Уберите однородную массу в сторону для образования дрожжевой пенки. 2
2. В другую миску насыпьте поваренную соль, влейте оставшиеся 100 миллилитров воды и перемешайте до растворения соли. 2
3. Дрожжевую смесь ещё раз перемешайте и вылейте её в миску с подсоленной водой. 2
4. Затем влейте подсолнечное масло, насыпьте просеянную муку и около 6–8 минут замесите мягкое однородное тесто. 2
5. Примерно на 30–40 минут отправьте тесто в тёплое помещение для его поднятия. 2
6. Поднявшееся тесто хорошенько обомните и раскатайте в тонкий пласт. 2
7. Готовое тесто для пиццы используйте по назначению: кладите любую начинку и отправляйте в разогретую до 180–190 градусов духовку для выпекания пиццы. 2