Рецепт тефтелей с подливкой «Как в садике»: 13

Ингредиенты:

• фарш смешанный — 400 г; 1
• рис — 100 г; 1
• лук репчатый — 1 шт.; 1
• яйцо — 1 шт.; 1
• паста томатная — 1 ст. л.; 1
• сметана — 2 ст. л.; 1
• мука — 3 ст. л.; 1
• масло растительное — 2 ст. л.; 1
• соль — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Промойте и поставьте вариться рис (1:2 с водой), воду немного подсолите. 1
2. Фарш прокрутите с луком, подсолите, добавьте яйцо. 1
3. Перемешайте фарш с яйцом, добавьте отваренный рис, хорошо вымешайте фарш. 1
4. Из фарша сформируйте тефтели примерно по 50 г, обваляйте их в муке. 1
5. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте тефтели с двух сторон. 1 При обжаривании крышкой не закрывайте, нужна нежная корочка. 1
6. Томатную пасту разведите тёплой водой, примерно 150 мл, добавьте в сковороду. 1 Накройте крышкой и потушите на среднем огне 10 минут. 1
7. Сметану и 1 ст. л. муки разведите в стакане тёплой воды, чтобы не было комочков. 1 Добавьте сметанную заливку к тефтелям, потушите под крышкой 5–7 минут. 1

Тефтели с подливкой можно подавать горячими с любимым гарниром или просто со свежими овощами. 1