Рецепт тефтелей без риса на сковороде: 13

Ингредиенты:

• мясной фарш — 0,5 кг; 1
• лук репчатый — 2–3 шт.; 1
• чеснок — 1–2 зубчика; 1
• томатный соус, томатная паста или кетчуп — 4–5 ст. ложек; 1
• сметана — 4–5 ст. ложек; 1
• яйцо — 1 шт.; 1
• мука для панировки; 1
• соль и перец по вкусу; 1
• вода — 1–1,5 стакана; 1
• картофельное пюре для гарнира (по желанию). 1

Приготовление:

1. Мелко порубить лук и чеснок, добавить в мясной фарш. 1
2. Полученную массу посолить, поперчить, добавить яйцо и перемешать. 1
3. На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжарить тефтели, предварительно обваляв их в муке. 1
4. Приготовить соус: смешать томатный соус или кетчуп со сметаной, добавить стакан кипячёной воды и перемешать до однородной консистенции. 1
5. Обжаренные тефтели залить приготовленным томатно-сметанным соусом и тушить в нём примерно 10–15 минут. 1

Тефтели без риса с подливкой хорошо сочетаются с любой кашей, макаронами или картофелем. 2