Как приготовить сырный суп с копченой колбасой, чтобы он был менее жирным?

Чтобы сделать сырный суп с копчёной колбасой менее жирным, можно использовать нежирные сливки вместо сливочного масла. 2

Один из рецептов сырного супа с копчёной колбасой: 1

Ингредиенты: 1

• вода — 2 л; 1
• плавленый сыр — 250 г; 1
• копчёная колбаса — 250 г; 1
• картофель — 3–4 шт.; 1
• лук репчатый — 1 шт.; 1
• морковь — 1 шт.; 1
• сливки 10–20% — 100 мл; 1
• соль — по вкусу; 1
• чёрный перец — по вкусу; 1
• растительное масло — для жарки; 1
• зелень — по вкусу. 1

Приготовление: 1

1. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, картофель нарезать небольшими кубиками, колбасу нарезать брусочками. 1
2. В кипящую воду отправить картошку, варить до готовности. 1
3. На небольшом количестве растительного масла обжарить лук 1–2 минуты, затем добавить морковь и обжаривать ещё 2 минуты. 1
4. К овощам добавить колбасу и обжаривать до приятного копчёного запаха около 2 минут. 1
5. К картошке добавить мягкий плавленый сыр, перемешать. 1
6. После растворения сыра добавить зажарку из лука, моркови и колбасы. 1
7. Соль и чёрный перец — по вкусу. 1 Чтобы не пересолить суп, важно учитывать, насколько солёная колбаса. 1
8. Влить тёплые сливки и на среднем огне довести до кипения. 1 Сразу снять с огня и накрыть крышкой. 1
9. Можно дать супу настояться 10 минут или подавать сразу. 1