Рецепт свинины в сливках на сковороде: 1

Ингредиенты:

• свинина — 400 г; 1
• репчатый лук — 1 шт.; 1
• сливки — 200 мл; 1
• растительное масло — 2 ст. л.; 1
• чёрный перец молотый, паприка, соль — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Нарезать свинину брусочками и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. 1
2. Очистить лук от кожуры, порезать полукольцами и обжаривать вместе со свининой ещё 3 минуты. 1
3. Залить свинину с луком сливками, добавить соль, паприку и чёрный перец. 1
4. Тушить блюдо под закрытой крышкой на маленьком огне 30 минут. 1

Ещё один рецепт — свинина в сливках в духовке: 4

Ингредиенты:

• свиной шницель — 400 г; 4
• сливки питьевые (10%) — 200 мл; 4
• лук — 1 шт.; 4
• сыр — 30 г; 4
• специи — по вкусу. 4

Приготовление:

1. Отбить каждый кусочек свинины для получения тонких и нежных ломтиков мяса. 4
2. Подготовленное мясо обвалять в специях и оставить в стороне. 4
3. Очистить и нарезать полукольцами лук. 4
4. Заранее включить духовку на 180 градусов. 4
5. Взять жаропрочную форму, выложить в неё слоем мясо, сверху положить половину нарезанного лука, далее снова мясо и лук. 4
6. Залить содержимое формы сливками, они должны почти полностью покрывать мясо. 4
7. Закрыть форму фольгой (либо жаропрочной крышкой) и поставить в разогретую духовку. 4
8. Спустя 35–45 минут достать сковороду, убрать фольгу и посыпать свинину сыром. 4
9. Вернуть сковороду в выключенную духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился. 4

Подавать свинину в сливках можно с любым гарниром: макаронами, рисом, картофельным пюре. 4