Как приготовить суп с грибами?

Один из рецептов приготовления супа с грибами: lafoy.ru

Ингредиенты:

• 500 г грибов; lafoy.ru
• 2 ст. л. сливочного масла; lafoy.ru
• 2 л воды; lafoy.ru
• 5 картофелин; lafoy.ru
• 2 моркови; lafoy.ru
• 1 корень петрушки; lafoy.ru
• 1 луковица; lafoy.ru
• 1 лавровый лист; lafoy.ru
• соль, перец. lafoy.ru

Приготовление:

1. Нарежьте грибы пластинками, обжарьте на сливочном масле, выложите в кастрюлю, залейте водой и варите полчаса. lafoy.ru
2. Нарежьте картофель и морковь соломкой, а лук и корень петрушки — мелкими кубиками. lafoy.ru
3. Слегка обжарьте овощи, сложите в суп, добавьте специи и варите ещё полчаса. lafoy.ru

Ещё один рецепт супа с лесными грибами: menunedeli.ru

Ингредиенты:

• 1 кг лесных грибов; menunedeli.ru
• 1 лавровый лист; menunedeli.ru
• 5 горошин чёрного перца; menunedeli.ru
• 5 средних картофелин; menunedeli.ru
• 4 средние моркови; menunedeli.ru
• 1 репчатый лук; menunedeli.ru
• 2 ст. л. растительного масла; menunedeli.ru
• укроп — по вкусу; menunedeli.ru
• соль — по вкусу; menunedeli.ru
• сметана — по вкусу. menunedeli.ru

Приготовление:

1. Тщательно переберите и очистите грибы от сора и земли. menunedeli.ru
2. Разрежьте грибы на кусочки и сложите в миску, промойте несколько раз в холодной воде. menunedeli.ru
3. Подготовленные грибы переложите в кастрюлю и залейте чистой холодной водой. menunedeli.ru Поставьте на огонь и доведите до кипения. menunedeli.ru Пенку, которая появится, снимайте шумовкой. menunedeli.ru Варите грибы на небольшом огне 20 минут. menunedeli.ru Приправьте суп лавровым листом и несколькими горошинами чёрного перца, слегка посолите. menunedeli.ru
4. Очистите овощи от кожуры и вымойте их. menunedeli.ru
5. Нарежьте все подготовленные овощи небольшими кусочками. menunedeli.ru
6. Как только грибы будут готовы (это можно заметить по тому, как они осядут на дно кастрюли), можно закладывать к ним нарезанный картофель. menunedeli.ru Перемешайте и варите дальше до готовности картофеля, примерно 10 минут. menunedeli.ru
7. Приготовьте поджарку из лука и моркови на разогретом растительном масле. menunedeli.ru Готовьте овощи до смягчения и лёгкой золотистости. menunedeli.ru
8. Как только овощи дойдут до нужного состояния, сразу выложите их в общую кастрюлю. menunedeli.ru Ещё немного проварите всё вместе до объединения вкусов — 5 минут будет достаточно. menunedeli.ru Попробуйте на соль — при необходимости подрегулируйте по своему вкусу. menunedeli.ru Измельчите укроп. menunedeli.ru
9. Разлейте суп по глубоким мискам, посыпьте укропом и подавайте с холодной сметаной. menunedeli.ru

Выбор рецепта и способа приготовления супа с грибами зависит от личных предпочтений.