Как приготовить суп на говяжьем бульоне?

Для приготовления супа на говяжьем бульоне можно воспользоваться следующим рецептом: dzen.ru

1. Говядину промыть под проточной водой, сложить в чашу мультиварки и залить 2 литрами холодной воды. dzen.ru
2. Вскипятить в режиме «Варка» или «Суп», слить воду и ещё раз промыть говядину. dzen.ru Залить снова таким же количеством жидкости. dzen.ru
3. Луковицу разрезать пополам, морковь и сельдерей нарезать крупными кусочками. dzen.ru
4. Когда вода закипит, убрать пену с поверхности. dzen.ru Добавить лук, морковь, сельдерей, целые зубчики чеснока, лавровый лист, петрушку, тимьян, гвоздику и горошины перцев. dzen.ru
5. Закрыть крышку и варить полтора-два часа. dzen.ru Соль добавить за 10–15 минут до готовности. dzen.ru
6. Готовый бульон процедить, остудить и, если нужно, убрать с поверхности застывший жир. dzen.ru

Один из рецептов супа на говяжьем бульоне — суп из говядины с томатами. lafoy.ru

Ингредиенты:

• 700 г говядины; lafoy.ru
• 700 г картошки; lafoy.ru
• 350 г перца; lafoy.ru
• 300 г помидоров; lafoy.ru
• 250 г моркови; lafoy.ru
• 250 г лука; lafoy.ru
• 3 ст. л. томатной пасты; lafoy.ru
• 2 зубчика чеснока; lafoy.ru
• специи и зелень. lafoy.ru

Приготовление:

1. Обжарить лук с мясом до готовности. lafoy.ru
2. Туда же добавить измельчённые овощи и томатную пасту — всё, кроме картофеля. lafoy.ru Ещё слегка обжарить, залить водой и на полчаса оставить под крышкой. lafoy.ru
3. После этого добавить картошку и специи, варить до готовности. lafoy.ru
4. Заправить давленым чесноком и зеленью. lafoy.ru

Ещё один рецепт — суп из говядины с фасолью. lafoy.ru

Ингредиенты:

• 500 г говядины; lafoy.ru
• 300 г фасоли; lafoy.ru
• 300 г картофеля; lafoy.ru
• 2 луковицы; lafoy.ru
• 1 морковь; lafoy.ru
• 3 ст. л. томатного соуса; lafoy.ru
• 1 стебель сельдерея; lafoy.ru
• специи. lafoy.ru

Приготовление:

1. С вечера замочить и заранее отварить фасоль до готовности. lafoy.ru
2. Нарезать говядину и обжарить её в сливочном масле 10–15 минут. lafoy.ru
3. Поставить вариться картофель. lafoy.ru
4. Приправить мясо специями, добавить к нему морковь, перемешать и выложить в суп. lafoy.ru
5. Отдельно обжарить лук до золотистости, смешать с мукой, добавить к нему сливки и треть варёной картошки с морковью, и пюрировать всё блендером. lafoy.ru
6. Сливочную смесь выложить обратно в суп, довести до кипения и украсить зеленью. lafoy.ru

Выбор рецепта супа на говяжьем бульоне зависит от личных предпочтений.