Рецепт приготовления сухариков для салата «Цезарь»: 1

Ингредиенты:

• белый хлеб — 5 ломтиков; 1
• соль — щепотка; 1
• сушёный чеснок — 0,5 чайной ложки; 1
• паприка — 0,5 чайной ложки; 1
• перец чёрный или смесь ароматных перцев — 1/3 чайной ложки; 1
• растительное масло — 1 столовая ложка. 1

Приготовление:

1. Белый хлеб (лучше вчерашний) порезать небольшими кубиками, сложить в миску. 1
2. Добавить сухие специи и приправы, перемешать. 1
3. Выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом. 1
4. Поставить в разогретую духовку на 10–15 минут (ориентироваться по своей духовке, сухарики должны сверху подрумяниться, а внутри остаться немного мягкими). 1
5. Остудить сухарики. 1
6. Переложить в салатник для дальнейшего использования. 1

Ещё один рецепт: 2

Ингредиенты:

• хлеб для сэндвичей — 30 г; 2
• масло подсолнечное — 40 г; 2
• чеснок — 2 зубчика; 2
• паприка копчёная — 3 г; 2
• соль — 2 г; 2
• перец чёрный молотый — 2 г; 2
• пряности — 3 г. 2

Приготовление:

1. Нарезать хлеб средними кубиками. 2
2. Чеснок почистить от кожуры, раздавить либо крупно нарезать. 2 Положить на сковороду, добавить масло, слегка обжарить. 2 Важно не передержать чеснок, иначе масло будет горчить и пахнуть горелым. 2
3. Кусочки хлеба сбрызнуть чесночным маслом, посыпать солью, перемешать. 2
4. Высыпать кусочки на противень, застеленный пергаментом. 2 Распределить так, чтобы меньше между собой соприкасались, так сухарики быстрее прожарятся. 2
5. Поставить противень в разогретую духовку, готовить при температуре 200 °C около 10 минут. 2 Если сухарики лежат плотно друг к другу, их стоит один-два раза достать из духовки и перемешать. 2
6. Когда все сухарики подрумянятся, можно их вынимать. 2
7. Поджаренные сухарики посыпать копчёной паприкой, чёрным перцем и другими специями, подходящими к блюду. 2 Перемешать с осторожностью — сухари и противень ещё горячие. 2
8. Сухарикам дать остыть на противне, чтобы испарились остатки влаги. 2

Готовые сухарики можно добавлять в салат «Цезарь» или в другие блюда. 2