Чтобы стейки форели в духовке получились сочными и ароматными, можно следовать следующим рекомендациям:

• Используйте фольгу для запекания. 4 Нарежьте фольгу на кусочки под каждый стейк и смажьте нижнюю часть оливковым или сливочным маслом, чтобы рыба не прилипла. 4 Посыпьте её солью и приправами по желанию. 4

• Не используйте большое количество приправ. 4 Соли и перца будет вполне достаточно. 4 Если же вы любите приправы, попробуйте добавить лимонный сок, укроп, чеснок. 4

• Предварительно разогрейте духовку до 180–200 °C. 4 Время запекания зависит от толщины стейка и желаемой степени прожарки. 4 Рыба считается готовой, когда мясо легко разделяется на хлопья при надавливании вилкой. 4

• Подавайте стейки горячими, посыпав свежими травами и украсив дольками лимона. 4

Один из рецептов стейков форели в духовке: 1

Ингредиенты:

• форель; 1
• оливковое масло; 1
• лимонный сок; 1
• сухая приправа «Прованские травы». 1

Приготовление:

1. Стейки форели сбрызнуть маслом, натереть приправой «Прованские травы». 1 При необходимости посолить по вкусу. 1
2. Выложить рыбу на смазанный оливковым маслом противень и запекать в духовке при 180 градусах около 30 минут. 1
3. Готовую рыбу сбрызнуть лимонным соком. 1