Как приготовить стейки форели в духовке, чтобы они получились сочными и ароматными?

Чтобы стейки форели в духовке получились сочными и ароматными, можно следовать следующим рекомендациям:

• Используйте фольгу для запекания. www.gastronom.ru Нарежьте фольгу на кусочки под каждый стейк и смажьте нижнюю часть оливковым или сливочным маслом, чтобы рыба не прилипла. www.gastronom.ru Посыпьте её солью и приправами по желанию. www.gastronom.ru

• Не используйте большое количество приправ. www.gastronom.ru Соли и перца будет вполне достаточно. www.gastronom.ru Если же вы любите приправы, попробуйте добавить лимонный сок, укроп, чеснок. www.gastronom.ru

• Предварительно разогрейте духовку до 180–200 °C. www.gastronom.ru Время запекания зависит от толщины стейка и желаемой степени прожарки. www.gastronom.ru Рыба считается готовой, когда мясо легко разделяется на хлопья при надавливании вилкой. www.gastronom.ru

• Подавайте стейки горячими, посыпав свежими травами и украсив дольками лимона. www.gastronom.ru

Один из рецептов стейков форели в духовке: www.maggi.ru

Ингредиенты:

• форель; www.maggi.ru
• оливковое масло; www.maggi.ru
• лимонный сок; www.maggi.ru
• сухая приправа «Прованские травы». www.maggi.ru

Приготовление:

1. Стейки форели сбрызнуть маслом, натереть приправой «Прованские травы». www.maggi.ru При необходимости посолить по вкусу. www.maggi.ru
2. Выложить рыбу на смазанный оливковым маслом противень и запекать в духовке при 180 градусах около 30 минут. www.maggi.ru
3. Готовую рыбу сбрызнуть лимонным соком. www.maggi.ru