Как приготовить соус из брокколи для спагетти и других блюд?

Рецепт соуса из брокколи для спагетти: rutxt.ru

Ингредиенты:

• 150 г капусты брокколи; rutxt.ru
• 30 г очищенных грецких орехов; rutxt.ru
• 1 зубчик чеснока; rutxt.ru
• 70 г творожного сыра с зеленью; rutxt.ru
• соль по вкусу. rutxt.ru

Приготовление:

1. В небольшой кастрюльке нагреть воду до кипения, посолить. rutxt.ru Капусту брокколи вымыть и разобрать на соцветия. rutxt.ru Опустить брокколи в кипяток, уменьшить огонь и варить 4–5 минут. rutxt.ru Затем вытащить брокколи из кастрюли шумовкой, воду не выливать. rutxt.ru
2. В блендер сложить брокколи и орехи, добавить очищенный зубчик чеснока и измельчить. rutxt.ru
3. Добавить творожный сыр, прокрутить всё вместе. rutxt.ru
4. Постепенно добавить воду, в которой варилась брокколи, и довести соус до нужной консистенции. rutxt.ru

Ещё один рецепт соуса из брокколи со сливочным сыром: www.povarenok.ru

Ингредиенты:

• брокколи (замороженная) — 200 г; www.povarenok.ru
• орехи грецкие — 30 г; www.povarenok.ru
• чеснок — 1 зубчик; www.povarenok.ru
• сыр плавленый (сливочный) — 70 г; www.povarenok.ru
• соус майонезный (домашний на основе яблочного пюре, горчицы, масла) — 4 ст. л.; www.povarenok.ru
• укроп (замороженный, измельчённый) — 1 ст. л.; www.povarenok.ru
• соль по вкусу. www.povarenok.ru

Приготовление:

1. Не размораживая, капусту положить в горячую воду и отварить 4 минуты. www.povarenok.ru Откинуть на сито и протереть. www.povarenok.ru
2. Протереть на мелкой тёрке орехи, добавить к капусте. www.povarenok.ru
3. Добавить сыр и размешать массу. www.povarenok.ru Если соус получился густоват, можно добавить домашний майонез или разбавить водой, в которой варилась капуста. www.povarenok.ru По вкусу подсолить. www.povarenok.ru
4. В последний момент добавить щепотку укропа, массу взбить до однородности погружным блендером. www.povarenok.ru

Также для приготовления спагетти с соусом из брокколи можно воспользоваться следующим рецептом: www.iamcook.ru

Ингредиенты:

• спагетти — 100 г; www.iamcook.ru
• капуста брокколи — 70 г; www.iamcook.ru
• орехи грецкие — 25 г; www.iamcook.ru
• соль — 1 ч.л.; www.iamcook.ru
• масло подсолнечное рафинированное — 25 мл; www.iamcook.ru
• прованские травы — 1 ст.л.; www.iamcook.ru
• сыр твёрдый — 20 г. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Отварить спагетти и брокколи вместе в кипящей подсоленной воде 6 минут. www.iamcook.ru Затем откинуть на дуршлаг. www.iamcook.ru
2. Пробить блендером брокколи, грецкие орехи, прованские травы, подсолнечное масло. www.iamcook.ru
3. Натереть сыр на мелкой тёрке. www.iamcook.ru
4. Соединить всё вместе: спагетти, соус из брокколи и сыр. www.iamcook.ru