Как приготовить сочную горбушу в духовке?

Несколько советов, как приготовить сочную горбушу в духовке:

• Использовать охлаждённую рыбу. www.edimdoma.ru www.mvideo.ru Если горбуша была заморожена, нужно разморозить её на нижней полке холодильника, очистить и промыть. www.edimdoma.ru
• Предварительно замариновать. www.edimdoma.ru Для этого смешать сок половины лимона, сметану, оливковое масло и специи. www.edimdoma.ru Смазать куски рыбы, выложить в ёмкость, затянуть пищевой плёнкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут. www.edimdoma.ru
• Не увеличивать время приготовления. www.edimdoma.ru Для филе или стейка достаточно 15–20 минут в зависимости от мощности духовки. www.edimdoma.ru
• Добавить специи. www.edimdoma.ru При запекании можно использовать веточку тимьяна, розмарина, измельчённый чеснок или ароматные специи для рыбы. www.edimdoma.ru
• Запекать в фольге. www.edimdoma.ru www.mvideo.ru Завернуть фольгу так, чтобы внутри ещё оставалось место для сока. www.edimdoma.ru

Один из рецептов приготовления сочной горбуши в духовке: www.edimdoma.ru

Ингредиенты:

• филе горбуши — 800 г; www.edimdoma.ru
• сливочное масло — 40 г; www.edimdoma.ru
• зелень петрушки — 1 веточка; www.edimdoma.ru
• зелень укропа — 1 веточка; www.edimdoma.ru
• лимонная цедра — 0,5 ст. л.. www.edimdoma.ru

Приготовление:

1. Подготовить рыбу: если горбуша была заморожена, разморозить тушку на нижней полке холодильника, очистить и промыть. www.edimdoma.ru Разделать на порционные куски или взять готовое филе на коже, стейки. www.edimdoma.ru
2. Для маринада смешать сок половины лимона, сметану, оливковое масло и специи. www.edimdoma.ru Смазать куски рыбы, выложить в ёмкость, затянуть пищевой плёнкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут. www.edimdoma.ru
3. Пока маринуется рыба, приготовить с помощью блендера смесь из размягчённого сливочного масла, лимонной цедры и зелени. www.edimdoma.ru
4. Достать рыбу из холодильника, выложить на фольгу. www.edimdoma.ru Каждый кусочек смазать сверху приготовленной смесью. www.edimdoma.ru
5. Завернуть фольгу так, чтобы внутри ещё оставалось место для сока. www.edimdoma.ru
6. Запекать горбушу при 180 °С в течение 20 минут. www.edimdoma.ru Подавать к столу тёплой. www.edimdoma.ru

Также можно приготовить горбушу под сметанным соусом. www.mvideo.ru Для этого нужно смешать сметану и хрен, добавить соль и перец, перемешать до однородной массы. www.mvideo.ru В миску с рыбой выложить обжаренные овощи и влить заливку, перемешать. www.mvideo.ru Переложить массу в форму для запекания и разровнять, сверху равномерно посыпать сыром. www.mvideo.ru Отправить на 20 минут в разогретую до 180 °С духовку. www.mvideo.ru