Как приготовить сладкий рулет в домашних условиях?

Один из рецептов приготовления сладкого рулета в домашних условиях — бисквитный рулет с вареньем. kylinariya.ru

Ингредиенты:

• сахар — 100 г; kylinariya.ru
• яйца куриные — 4 шт.; kylinariya.ru
• джем — 150 г; kylinariya.ru
• масло сливочное — для смазывания пергамента. kylinariya.ru

Приготовление:

1. Яйца взбейте до образования пышной пены, постепенно введите сахар. kylinariya.ru Продолжайте взбивать ещё 7–8 минут. kylinariya.ru Затем просейте в миску муку и замесите однородное тесто. kylinariya.ru
2. Противень застелите пекарской бумагой, смазанной сливочным маслом, и выложите на него тесто. kylinariya.ru
3. Бисквит выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 15–20 минут. kylinariya.ru
4. Готовый бисквит отделите от пергамента, переложите на влажное полотенце и сверните в рулет вместе с полотенцем. kylinariya.ru В таком виде остудите бисквит. kylinariya.ru
5. Затем уберите полотенце, бисквит промажьте джемом и снова сверните рулет. kylinariya.ru

Ещё один рецепт — ПП-бисквитный рулет с клубникой. lafoy.ru

Ингредиенты:

• для бисквита: 3 яйца, 50 г рисовой муки, 30 г цельнозерновой муки, 80 г клубники, 2 г разрыхлителя, подсластитель, 2 капли красного пищевого красителя; lafoy.ru
• для крема: 200 г творожного сыра, 150 г обезжиренного мягкого творога, 100 г клубники, подсластитель. lafoy.ru

Приготовление:

1. Блендером измельчите клубнику для бисквита и перетрите её через сито. lafoy.ru
2. Отделите желтки от белков. lafoy.ru Смешайте желтки, клубнику, красный краситель и подсластитель. lafoy.ru
3. Миксером взбейте белки до стойких пиков и лопаткой смешайте их с основной массой. lafoy.ru
4. Аккуратно вмешайте в тесто просеянную муку с разрыхлителем. lafoy.ru
5. Выложите бисквит на пергамент или силиконовый коврик и выпекайте 15 минут в духовке при 180 градусах. lafoy.ru
6. Сразу сверните горячий бисквит в рулет и дайте ему остыть. lafoy.ru
7. Взбейте до однородности творожный сыр, творог и подсластитель. lafoy.ru Добавьте в крем мелко нарезанную клубнику. lafoy.ru
8. Разверните бисквит, смажьте его кремом и снова сверните рулет. lafoy.ru

Выбор рецепта и ингредиентов зависит от личных предпочтений.