Как приготовить сироп умами в домашних условиях?

Чтобы приготовить сироп умами в домашних условиях, можно растворить в горячей воде сахар и добавить глютамат натрия. yandex.ru

Также есть рецепт сливового сиропа умэ. www.justonecookbook.com Для него понадобятся зелёные сливы, белый сахарный песок и 2 столовые ложки шочу или другого дистиллированного спирта. www.justonecookbook.com

Приготовление:

1. Вымыть и обсушить сливы, удалить кончики плодоножек. www.justonecookbook.com
2. Выложить несколько слив в один слой в чистую банку, затем покрыть их слоем сахарного песка. www.justonecookbook.com
3. Выложить ещё один слой слив, затем ещё один слой сахарной пудры. www.justonecookbook.com Последний слой слив должен быть полностью покрыт сахарной пудрой. www.justonecookbook.com
4. Запечатать банку, написать дату и хранить в прохладном тёмном месте (не в холодильнике). www.justonecookbook.com
5. Не реже двух раз в день осторожно встряхивать и наклонять банку, чтобы сливы были покрыты сиропом. www.justonecookbook.com
6. На 15-й день перелить сироп в большую кастрюлю, тушить 15 минут на слабом огне, снимая пену, которая поднимается на поверхность, шумовкой с мелкой сеткой. www.justonecookbook.com
7. Наполнить банки горячим сиропом, оставляя свободное пространство на ½ дюйма. www.justonecookbook.com
8. Вынуть щипцами крышки и ленты из кипящей воды и поместить их поверх банок. www.justonecookbook.com
9. Плотно закрыть крышку и перевернуть банку вверх дном, чтобы запечатать. www.justonecookbook.com
10. Дать остыть. www.justonecookbook.com

Чтобы сироп получился вкусным, его можно разбавить водой со льдом или газированной водой. www.justonecookbook.com

Пользователь

Время добавления