Как приготовить шоколад с перцем?

Рецепт приготовления шоколада с перцем: povar.ru cookingplus.ru

Ингредиенты:

• тёмный шоколад — 100 г; povar.ru cookingplus.ru
• перец чили — 1 шт.; povar.ru cookingplus.ru
• молоко — 400 мл; povar.ru cookingplus.ru
• коньяк — 20 мл; povar.ru cookingplus.ru
• ваниль в стручках — 1 шт.; povar.ru cookingplus.ru
• корица в палочках — 1 шт.; povar.ru cookingplus.ru
• сахар — 15 г. povar.ru cookingplus.ru

Приготовление:

1. Шоколад натереть на крупной тёрке или сломать на маленькие кусочки. povar.ru cookingplus.ru
2. Палочку ванили разрезать пополам, чили-перец очистить от семян. povar.ru cookingplus.ru
3. В сотейнике положить половину палки ванили, чили-перец и корицу, залить всё молоком и поставить на средний огонь. povar.ru cookingplus.ru
4. Нагреть, не доводя до кипения. povar.ru cookingplus.ru Затем положить в молоко шоколад, уменьшить огонь и варить ещё 10 минут, помешивая. povar.ru cookingplus.ru
5. Специи вынуть из кастрюли и выбросить (перец — тоже). povar.ru cookingplus.ru
6. Добавить в сотейник коньяк и сахар, размешать. povar.ru cookingplus.ru
7. Сразу же разлить по чашкам и подать горячим. povar.ru cookingplus.ru