Рецепт щей из квашеной капусты со свининой: 1

Ингредиенты:

• 500 г квашеной капусты; 1
• 300 г свинины; 1
• 2 картофелины; 1
• 1 морковь; 1
• 1 луковица; 1
• 2 ст. л. томатной пасты; 1
• 2 л воды; 1
• 2 лавровых листа; 1
• соль, перец по вкусу. 1

Приготовление:

1. Нарежьте свинину на небольшие кусочки. 1 Картофель нарежьте кубиками, морковь и лук нашинкуйте. 1
2. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте свинину и варите на медленном огне 20 минут. 1
3. Добавьте картофель, морковь, лук и томатную пасту, варите ещё 15 минут. 1
4. Положите квашеную капусту и лавровый лист, варите до готовности овощей. 1
5. Подавайте горячими, посыпав зеленью. 1

Ещё один рецепт щей из квашеной капусты с грибами: 4

Ингредиенты:

• 3 л бульона; 4
• 400 г квашеной капусты; 4
• 250 г грибов; 4
• 2 картофелины; 4
• 1 луковица; 4
• 1 морковь; 4
• 0,5 перца; 4
• специи, зелень, 0,5 корня петрушки. 4

Приготовление:

1. Отправьте в кипящий бульон кубики картофеля и мелко нарезанный корень петрушки, варите 10 минут. 4
2. После этого добавьте грибы, а ещё через 10 минут — зажарку из лука, перца и моркови. 4
3. В последнюю очередь выложите в кастрюлю капусту, и варите щи на маленьком огне 30 минут. 4
4. Приправьте и посыпьте зеленью. 4