Как приготовить салат «Селёдка под шубой» по классическому рецепту?

Для приготовления салата «Селёдка под шубой» по классическому рецепту понадобятся: media.halvacard.ru

• сельдь — 400 г; media.halvacard.ru
• свёкла — 2 крупных; media.halvacard.ru
• морковь — 2 средних; media.halvacard.ru
• картофель — 4–5 небольших; media.halvacard.ru
• яйца — 5 шт.; media.halvacard.ru
• майонез — 200 г; media.halvacard.ru
• лук репчатый — ½ от средней луковицы; media.halvacard.ru
• соль — по вкусу. media.halvacard.ru

Приготовление: media.halvacard.ru

1. Сварите овощи и яйца, остудите и очистите. media.halvacard.ru Натрите на крупной тёрке картофель, на мелкой — морковь и свёклу. media.halvacard.ru Отделите желтки от белков, тоже натрите на мелкой тёрке. media.halvacard.ru
2. Измельчите лук. media.halvacard.ru Можно его предварительно замариновать в небольшом количестве уксуса, сахара и воды, чтобы ушла лишняя горечь. media.halvacard.ru
3. Почистите рыбу, удалите внутренности и крупные косточки и нарежьте кубиками. media.halvacard.ru
4. Возьмите глубокую тарелку или форму для запекания. media.halvacard.ru Смажьте дно майонезом — достаточно 1 ст. л.. media.halvacard.ru
5. Выложите первым слоем картофель, смажьте майонезом. media.halvacard.ru
6. Далее — сельдь, а сверху — репчатый лук. media.halvacard.ru Снова промажьте майонезом. media.halvacard.ru
7. Следующий слой — морковь. media.halvacard.ru Её надо слегка посолить и смазать майонезом. media.halvacard.ru
8. Дальше пойдут яичные белки и сверху — свёкла. media.halvacard.ru Тоже чуть-чуть посолите, промажьте майонезом. media.halvacard.ru
9. Сверху украсьте натёртыми желтками. media.halvacard.ru
10. Уберите салат в холодильник на 2–3 часа, чтобы пропитался. media.halvacard.ru

Перед подачей можно украсить рубленым зелёным луком. vkusvill.ru