Рецепт салата с красной фасолью и копчёной колбасой: 1

Ингредиенты:

• красная консервированная фасоль — 1 банка; 1
• копчёная колбаса — 300 г; 1
• отварная морковь — 1 шт.; 1
• маринованные огурцы — 3 шт.; 1
• репчатый лук — 1 луковица; 1
• свежие грибы — 200 г; 1
• растительное масло — 2 ст. л.; 1
• соль, перец — по вкусу; 1
• майонез — по вкусу; 1
• зелень петрушки и укропа — небольшой пучок. 1

Приготовление:

1. Репчатый лук мелко нарезать. 1
2. Свежие грибы нарезать небольшими кусочками. 1
3. На сковороде разогреть растительное масло и выложить репчатый лук и свежие грибы. 1
4. Обжарить до лёгкого подрумянивания около 7–10 минут. 1 В конце приготовления посолить и поперчить по вкусу, остудить. 1
5. Отварную морковь нарезать небольшими одинаковыми кубиками. 1 Так же поступить с колбасой и маринованными огурцами — нарезать небольшими кубиками. 1
6. Зелень петрушки и укропа измельчить. 1
7. В большую миску аккуратно переложить колбасу, маринованные огурцы, морковь, консервированную красную фасоль (предварительно слить жидкость из банки), лук с грибами, зелень петрушки и укропа. 1
8. Заправить салат майонезом и перемешать. 1

Ещё один рецепт салата с фасолью и копчёной колбасой: 4

Ингредиенты на 4 порции:

• красная консервированная фасоль — 1 банка; 4
• колбаса салями — 100 г; 4
• сухарики ржаные или пшеничные — 1 пачка; 4
• сыр Алтайский — 100 г; 4
• укроп — веточка; 4
• майонез — 100 г; 4
• свежемолотый чёрный перец — щепотка или по вкусу; 4
• соль — по желанию и по вкусу. 4

Приготовление:

1. Нарезать сыр кубиками размером примерно 1х1 см. 4
2. С колбасы снять шкурку. 4 Нарезать колбасу брусочками толщиной примерно 0,5 см и длиной около 4 см. 4
3. С фасоли слить воду. 4 Укроп мелко нарезать. 4
4. Смешать в миске фасоль, сыр и колбасу. 4
5. Добавить к ним укроп, заправить салат майонезом, немного поперчить, по желанию посолить (помните, что колбаса, сыр и майонез уже солёные, поэтому сначала нужно попробовать). 4