Рецепт свекольного салата по-шведски: 13

Ингредиенты:

• маринованная свёкла — 160 г; 1
• маринованные огурцы — 60 г; 1
• зелёное яблоко — 100 г; 1
• красный лук — 20 г; 1
• сметана 15% жирности — 2 ст. л.; 1
• петрушка — 1 веточка; 1
• чёрный перец молотый — 0,5 г; 1
• соль — 1,5 г. 1

Приготовление:

1. Выложите маринованную свёклу в дуршлаг, установите его на миске, чтобы в неё стекал маринад. 1
2. Нарежьте яблоко, маринованный огурец и лук кубиками со стороной 6–7 мм. 1 Выложите нарезанные ингредиенты в салатник. 1
3. Когда со свёклы стечёт маринад, переложите её в салатник. 1
4. Мелко порубите петрушку, добавьте её к нарезанным овощам и яблоку. 1 Посолите и поперчите салат, хорошо перемешайте. 1
5. Заправьте салат сметаной, добавьте 1–1,5 ст. л. свекольного маринада. 1 Тщательно размешайте салат и подавайте к столу. 1
6. Подайте свекольный салат по-шведски со ржаным хлебом. 1

Помимо сметаны, салат можно заправить предварительно взбитыми сливками или майонезом. 1 В последнем варианте закуска подойдёт к селёдке или малосольной красной рыбе. 1 Но чаще всего салат подают по шведской традиции к мясным или овощным фрикаделькам. 1