Рецепт салата из редьки и яйца: 3

Ингредиенты:

• редька — 1 штука; 3
• огурец — 1 штука; 3
• яйцо — 3 штуки; 3
• зелень (лук, салат, петрушка, укроп) — 1 пучок; 3
• сметана — 2–3 столовые ложки; 3
• соль — 1 щепотка. 3

Приготовление:

1. Поставьте вариться яйца вкрутую. 3 Овощи и зелень тем временем вымойте и обсушите. 3
2. Огурец нарежьте небольшими кубиками. 3
3. Редьку натрите на средней или мелкой тёрке. 3
4. Зелень измельчите. 3
5. Готовые яйца немного остудите, очистите и нарежьте кубиками. 3
6. Все ингредиенты выложите в глубокий салатник. 3
7. Заправьте салат сметаной, подсолите по вкусу и тщательно перемешайте. 3 При желании можно добавить щепотку перца. 3

Ещё один рецепт салата из зелёной редьки и яйца: 4

Ингредиенты:

• редька — 1 штука (небольшая); 4
• куриные яйца — 2–3 штуки; 4
• сметана — 1–2 столовые ложки; 4
• соль по вкусу. 4

Приготовление:

1. Куриные яйца промойте, поместите на дно небольшой кастрюльки и залейте водой. 4 Поставьте на плиту и доведите до кипения. 4 После чего убавьте мощность и варите яйца в течение 12 минут. 4
2. Как только ингредиенты будут сварены вкрутую, их нужно охладить, резко опустив в ледяную воду и продержав там до полного остывания. 4 Затем яйца останется только очистить от скорлупы и измельчить, протерев на тёрке. 4
3. Подготовленную и очищенную зелёную редьку так же, как и яйца, натрите на средней тёрке. 4 Добавьте совсем немного соли, перемешайте. 4 Слейте образовавшуюся жидкость и чуть отожмите тёртую мякоть редьки. 4
4. В глубокой тарелке смешайте тёртую редьку и яйцо, заправьте сметаной и добавьте ещё соли по вкусу. 4 Как следует перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в общей массе салата. 4

По желанию в салат можно добавить отварное мясо, зелёный лук, кислое яблоко или свежие огурцы. 4