Рецепт салата из огурцов на зиму без варки и стерилизации: 2

Ингредиенты (на 10 порций): 2

• огурцы — 3 кг; 2
• лук репчатый — 0,5 кг; 2
• чеснок — 2–3 головки; 2
• растительное масло — 200 г; 2
• сахар — 180 г; 2
• соль — 100 г; 2
• уксус 9% столовый — 100 мл. 2

Приготовление:

1. Огурцы нарежьте кружочками. 2
2. Лук нарежьте четвертькольцами. 2
3. Измельчите чеснок. 2 Всё отправьте в удобную ёмкость. 2
4. Добавьте сахар, соль, растительное масло и уксус. 2
5. Тщательно перемешайте, накройте пищевой плёнкой и дайте салату постоять 12 часов при комнатной температуре. 2
6. За это время подготовьте баночки и крышки: помойте с содой и простерилизуйте любым удобным способом. 2
7. Разложите салат по баночкам. 2
8. Накройте простерилизованными крышками и закатайте. 2

Хранить салат лучше в прохладном месте или в холодильнике. 1