Один из рецептов салата из куриных сердечек: 1

Ингредиенты:

• куриные сердца — 500 г; 1
• твёрдый сыр — 150 г; 1
• репчатый лук — 1 шт.; 1
• яйца — 3 шт.; 1
• соль, чёрный перец — по вкусу; 1
• кипяток — 100 мл; 1
• уксус — 1 ст. л.; 1
• сахар — 1 ч. л.; 1
• майонез — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Куриные сердца отварить в подсоленной воде вместе с головкой лука в течение 45–50 минут. 1 Затем сердечки разрезать на 4 части. 1
2. Репчатый лук нарезать четверть-кольцами, переложить в миску, залить кипятком, добавить уксус и сахар, перемешать и оставить на 15 минут. 1 Затем жидкость слить. 1
3. Яйца нарезать кубиками, сыр натереть на крупной тёрке. 1
4. Все ингредиенты переложить в салатник, посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез и аккуратно перемешать. 1

Ещё один рецепт салата из куриных сердечек: 3

Ингредиенты:

• куриные сердечки — 700 г; 4
• репчатый лук — 2 шт.; 4
• сладкая морковь — 2 шт.; 4
• консервированная кукуруза — 1 банка; 4
• майонез — 2–3 ст. л.; 4
• рафинированное подсолнечное масло — 2 ст. л.; 4
• соль, чёрный молотый перец; 4
• сухарики из батона — по желанию. 4

Приготовление:

1. Куриные сердечки отварить до готовности (примерно 40 минут). 3 После остудить их и нарезать соломкой. 3
2. Тонкими полукольцами нарезать репчатый лук. 3
3. Натереть морковь на крупной тёрке. 3
4. Обжарить лук с морковью в сковороде с растительным маслом около 5 минут — до мягкого состояния. 3
5. В глубокой миске соединить куриные сердечки, обжаренные овощи и зелёный горошек. 3
6. Добавить измельчённый зелёный лук, соль, чёрный перец и майонез. 3
7. Перемешать и убрать в холодильник на 15 минут. 3

Перед подачей на стол в салат можно добавить сухарики из белого хлеба или батона. 4